La torta marmorizzata al latte è un dolce intramontabile che riesce a conquistare il palato di grandi e piccini grazie alla sua consistenza soffice e al suo irresistibile sapore. Facile da preparare, richiede ingredienti semplici ma di qualità, permettendo anche a chi è alle prime armi in cucina di ottenere un dolce da vera pasticceria. Con questo mix di gusti e colori, ogni fetta regala una coccola avvolgente, rendendola perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo pasto. Vediamo insieme come realizzarla!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale per stabilizzarli e mettili da parte. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lentamente l’olio di semi mescolando continuamente, quindi incorpora il latte e il goccio di limoncello.
Procedi aggiungendo la farina, il lievito e la vanillina setacciati insieme, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, prendi gli albumi montati e incorporali gradualmente, facendo attenzione a non perdere l’aria. Dividi l’impasto in due parti uguali e in una di queste aggiungi il cacao amaro setacciato, mescolando bene fino ad ottenere un composto scuro e omogeneo.
Prendi uno stampo rivestito di carta da forno e versa i due composti alternandoli: un cucchiaio di impasto chiaro, seguito da un cucchiaio di impasto scuro, continuando in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Con uno stecchino, effettua dei leggeri movimenti a spirale per creare l’effetto marmorizzato. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, e verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e servila con una spolverata di zucchero a velo o un po’ di panna montata per un tocco extra di golosità.
Per personalizzare ulteriormente la tua torta marmorizzata al latte, prova a sostituire il limoncello con un altro liquore come il rum o l’aroma alla mandorla per un gusto più intenso. Puoi anche arricchire l’impasto con della frutta secca tritata finemente, come noci o mandorle, che daranno una piacevole croccantezza. Se desideri un sapore ancora più goloso, aggiungi delle gocce di cioccolato fondente all’impasto scuro. Infine, per un tocco fresco, prova a servirla con una salsa ai frutti di bosco. Buon appetito!
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