Introduzione
Il petto di pollo alla griglia è un piatto che combina sapore e leggerezza, perfetto per chi cerca una cucina sana senza rinunciare al gusto. Grazie alla sua versatilità, puoi personalizzare questa ricetta con diverse marinature e contorni, rendendola adatta a ogni occasione. Questa preparazione non solo ti permetterà di gustare un pasto equilibrato, ma anche di ottenere una carica di energia e nutrienti essenziali. Scopriamo insieme come realizzarlo!
petto di pollo alla griglia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti circa |
petto di pollo alla griglia – Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 limone (succo e scorza)
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- 100 ml di brodo di pollo o vegetale
- Per contorno: insalata mista o verdure grigliate
petto di pollo alla griglia – Procedimento
Inizia preparando la marinatura per il pollo. In una ciotola capiente, unisci l’olio extravergine di oliva, il succo e la scorza di limone, l’aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un’emulsione omogenea. A questo punto, immergi i petti di pollo nella marinatura e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti; questo passaggio è fondamentale per garantire che la carne assorba tutti i sapori e diventi tenera.
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Dopo il tempo di marinatura, preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi i petti di pollo dalla marinatura e scolali delicatamente per eliminare l’eccesso. Posiziona i petti di pollo sulla griglia calda e cuoci per circa 6-7 minuti per lato, a seconda dello spessore della carne. Durante la cottura, puoi spennellare il pollo con un po’ di brodo per mantenere la carne umida e saporita.
Quando il pollo è ben cotto e ha ottenuto una bella doratura, toglilo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente all’interno della carne, rendendola ancora più succulenta. Servi il petto di pollo alla griglia accompagnato da un contorno di insalata mista o verdure grigliate, per un pasto equilibrato e nutriente.
petto di pollo alla griglia – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri sperimentare varianti della ricetta, puoi provare a marinare il pollo con spezie diverse come paprika affumicata o cumino per un tocco esotico. Se preferisci una ricetta ancora più fresca, puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico o menta nella marinatura. Per un contorno alternativo, considera di servire il pollo con quinoa o un purè di patate dolci. Infine, per dare un sapore extra, prova ad aggiungere un po’ di salsa di soia o miele nella marinatura. Buon appetito!
