Il sformato di verdure è una preparazione culinaria versatile e nutriente, perfetta per chi desidera un piatto unico che soddisfi sia il palato che le esigenze nutrizionali. Questo sformato, ricco di ingredienti freschi e salutari, è ideale per un pasto in famiglia o per essere gustato in compagnia. Con un ottimo equilibrio tra macro e micronutrienti, rappresenta una scelta sana e gustosa, perfetta per ogni occasione.
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 25 minuti | 6 | 50 minuti | 1 ora e 15 minuti |
Iniziate la preparazione del sformato di verdure pelando le patate e tagliandole a fette sottili. Cuocetele in acqua salata per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno tenere, poi scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate rosolare la cipolla tritata finemente. Aggiungete la carne macinata e cuocete fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Unite le verdure tagliate a cubetti e continuate la cottura per altri 5-7 minuti. Regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
In una ciotola capiente, sbattete le uova e aggiungete il formaggio grattugiato, amalgamando bene il composto. Incorporate le patate cotte e la carne con le verdure, mescolando delicatamente per non rompere troppo le patate. Versate il tutto in una teglia precedentemente unta d’olio e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando lo sformato risulta dorato in superficie. Una volta pronto, lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Se desiderate dare un tocco di originalità al vostro sformato, potete provare a sostituire la carne macinata con della ricotta o del tofu per un’opzione vegetariana. Inoltre, potete arricchire la ricetta aggiungendo spezie come curcuma o paprika per un sapore più deciso. Non dimenticate di personalizzare le verdure in base alla stagione o ai vostri gusti: spinaci, broccoli o funghi possono essere ottime aggiunte. Infine, per un tocco croccante, provate a cospargere la superficie con del pangrattato prima di infornare.
Sperimentate con gli ingredienti e rendete questo sformato un vostro cavallo di battaglia in cucina!
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