Scopri il segreto per una torta di pere morbidissima: un ingrediente sorprendente!
Questa torta di pere è un dolce la cui bontà e sofficità sorprenderanno tutti, grazie all’aggiunta di un ingrediente speciale che le conferisce una consistenza unica. Perfetta per una merenda in famiglia o per una colazione golosa, la torta si prepara facilmente e lascerà tutti a bocca aperta. Segui la ricetta e scopri come realizzarla passo dopo passo.
Torta di pere – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 40-45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
Torta di pere – Ingredienti
- 4 uova
- 160 g di zucchero
- 200 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 250 g di mascarpone
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 3 pere mature
- Buccia grattugiata di un limone biologico
Torta di pere – Procedimento
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Iniziamo la preparazione della nostra torta di pere! Prima di tutto, estraiamo le uova dal frigorifero almeno 30 minuti prima dell’uso, in modo che raggiungano la temperatura ambiente. In una ciotola capiente, lavoriamo le uova insieme allo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, omogeneo e spumoso.
Successivamente, setacciamo insieme la farina e la fecola di patate e iniziamo ad aggiungerle al composto di uova e zucchero, un cucchiaio alla volta, continuando a mescolare. Incorporiamo poi il mascarpone e il lievito in polvere, amalgamando bene il tutto con le fruste finché non risulterà liscio e cremoso. Non dimentichiamo di aggiungere anche la buccia grattugiata del limone, che darà un profumo delizioso alla torta.
Ora ci occupiamo delle pere: laviamole, sbucciamole e priviamole dei torsoli e semini. Tagliamo due pere a dadini piccoli e l’altra a fette sottili. A questo punto, incorporiamo i dadini di pera nell’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
Versiamo l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato, livellandolo per bene. Decoriamo la superficie con le fette di pera disposte a raggiera, creando un effetto armonioso. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Per verificare la cottura, possiamo effettuare la prova stecchino: se estraendo uno stecchino al centro della torta ne esce pulito, la torta è pronta. Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di toglierla dallo stampo e serviamola a fette.
Buona pausa o colazione!
Torta di pere – Consigli e Varianti per la ricetta
Se vuoi dare un tocco in più alla tua torta di pere, puoi provare alcune varianti interessanti. Ad esempio, puoi aggiungere delle noci o delle mandorle tritate all’impasto per una croccantezza extra. Se desideri un sapore più speziato, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di zenzero in polvere. Un’altra idea è quella di sostituire il mascarpone con della ricotta per una torta più leggera, oppure puoi arricchire l’impasto con cioccolato fondente a pezzi per un risultato ancora più goloso. Infine, se ami le confetture, una cucchiaiata di marmellata di albicocche nell’impasto può conferire un sapore dolce e fruttato inaspettato. Sperimenta e divertiti a creare la tua torta di pere unica!
