La torta salata broccoli e pomodori è un piatto irresistibile, ideale per una cena veloce e sorprendente. Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, questa ricetta non solo conquisterà il palato di tutti, ma lascerà anche a bocca aperta chiunque la assaggi. Perfetta da preparare in anticipo, può essere servita calda o a temperatura ambiente. Pronta a scoprire il segreto di questo delizioso piatto?
Torta salata broccoli e pomodori – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 30-35 minuti |
Torta salata broccoli e pomodori – Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 300 g di broccoli
- 100 g di pomodori
- 200 g di fiordilatte o provola
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Torta salata broccoli e pomodori – Procedimento
Iniziamo la preparazione della torta salata con broccoli e pomodori dividendo i broccoli in cimette e sciacquandoli sotto acqua corrente. Una volta puliti, mettiamoli in una pentola con acqua bollente e salata; lasciamo cuocere per circa 3-4 minuti, giusto il tempo necessario affinché si ammorbidiscano leggermente. Scoliamoli e trasferiamoli in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva e gli spicchi d’aglio schiacciati. Facciamo saltare a fuoco medio per altri 3-4 minuti, fino a che i broccoli non diventano teneri e insaporiti.
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Nel frattempo, laviamo i pomodori e tagliamoli a metà, poi teniamoli da parte in una ciotola. Tiriamo fuori i rotoli di pasta sfoglia dal frigo e srotoliamo uno di essi su uno stampo per torte, lasciando la carta forno sul fondo. Con una forchetta, bucherelliamo il fondo della sfoglia per evitare che si gonfi durante la cottura.
Sulla base di pasta sfoglia, distribuiamo uniformemente i broccoli saltati, il fiordilatte tagliato a pezzetti e infine i pomodori. Spolverizziamo generosamente con il parmigiano reggiano grattugiato per aggiungere sapore. Srotoliamo il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliamolo in strisce larghe circa 2-3 cm, da disporre sopra il ripieno per formare una griglia.
Inforniamo la torta salata in forno pre riscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per 20-25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante. Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola intiepidire prima di servirla a fette.
Torta salata broccoli e pomodori – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più gustosa la tua torta salata, puoi provare a sostituire il fiordilatte con della mozzarella di bufala, per un sapore più intenso. Se desideri aggiungere una nota di freschezza, considera l’aggiunta di alcune foglie di basilico fresco tritato al ripieno. Puoi anche arricchire la ricetta con altri tipi di verdure, come carote o zucchine, oppure aggiungere delle olive nere per un tocco mediterraneo. Questa ricetta è versatile e si presta a numerose variazioni, quindi sentiti libera di personalizzarla a tuo piacimento! Buon appetito!
