Scopri il segreto per un merluzzo surgelato irresistibilmente croccante e leggero, tutto tranne che in umido!
Il merluzzo surgelato non è mai stato così goloso e innovativo! Grazie a questa ricetta, potrai trasformare il tuo merluzzo in un piatto sorprendentemente croccante e leggero, perfetto per ogni occasione. Abbandoniamo le solite preparazioni in umido e diamo vita a un merluzzo dorato e fragrante, ideale da servire con una fresca insalata o delle verdure al vapore. Che tu decida di cuocerlo in padella o in forno, il risultato sarà un’esperienza culinaria unica. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Merluzzo croccante al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Merluzzo croccante al forno – Ingredienti
- 700 g di merluzzo surgelato
- 160 g di panko o pangrattato
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 cucchiai di succo di limone
- Sale q.b. se necessario
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Merluzzo croccante al forno – Procedimento
Inizia scongelando il merluzzo e asciugalo bene con carta da cucina per rimuovere l’eccesso di umidità. Una volta asciutto, taglialo a cubetti di dimensioni uniformi. In una ciotola capiente, combina il panko (o pangrattato) con il prezzemolo fresco tritato, la scorza di limone e il succo di limone. Aggiungi anche l’aglio in polvere, un filo di olio extravergine d’oliva, pepe e, se necessario, un pizzico di sale. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e profumato.
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Prendi i cubetti di merluzzo e passali nel mix di panatura, assicurandoti di premere delicatamente affinché la panatura aderisca bene su tutti i lati. Prepara una teglia rivestendola con carta da forno e disponi i pezzi di merluzzo panati. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, finché non risultano dorati e croccanti. Durante la cottura, puoi girarli delicatamente per una doratura uniforme. Una volta pronti, sforna e servi immediatamente per gustarli al meglio. Buon appetito!
Merluzzo croccante al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla panatura per dare una nota piccante. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere delle erbe aromatiche come timo o rosmarino. Inoltre, per un contorno più ricco, puoi servire il merluzzo croccante con una salsa allo yogurt aromatizzata con cetrioli e menta. Infine, per un’alternativa ai carboidrati, sostituisci il panko con farina di mandorle per una panatura senza glutine! Con questi consigli, il tuo merluzzo diventerà un vero must in cucina.
