Quando si avvicina un’occasione speciale come Capodanno, la voglia di stupire gli ospiti con un piatto davvero delizioso cresce. I gamberi in padella sono la scelta perfetta per chi desidera offrire qualcosa di unico e dal sapore intenso. Questa ricetta, tramandata da un esperto chef, è semplice da realizzare ma riesce a conquistare tutti i palati, grazie alla freschezza degli ingredienti e alla cura nella preparazione.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
Inizia pulendo i gamberi: rimuovi il carapace e l’intestino, quindi risciacquali sotto acqua corrente. Asciugali delicatamente con un panno da cucina. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino, facendo attenzione a non bruciarli. Lascia insaporire per circa 2 minuti, poi unisci i gamberi e rosolali fino a quando non diventano rosa (circa 3-4 minuti).
Versa il vino bianco nella padella e alza leggermente la fiamma per far evaporare l’alcol, mescolando delicatamente. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata, continuando a mescolare per amalgamare bene i sapori. Cuoci per ulteriori 5-7 minuti, fino a quando i gamberi sono completamente cotti e teneri. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Prima di servire, spolvera con il prezzemolo fresco tritato.
Servi i gamberi accompagnati da pane croccante per fare la scarpetta nel delizioso sughetto!
Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo ingredienti come pomodorini freschi o olive nere per un tocco mediterraneo. Se desideri una nota dolce, prova ad aggiungere un pizzico di zucchero mentre cuoci i gamberi. Un’altra variante interessante è sostituire il vino bianco con del brodo di pesce per intensificare ulteriormente il sapore del piatto. Infine, per chi ama i sapori più decisi, un po’ di salsa di soia può dare un tocco esotico e creativo ai tuoi gamberi in padella!
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