L’insalata di cetrioli, zucchine e uova sode è un piatto ideale per chi cerca freschezza e leggerezza in tavola, soprattutto durante i mesi estivi. Questa ricetta non solo è deliziosa, ma è anche ricca di benefici nutrizionali. I cetrioli e le zucchine, infatti, sono verdure ricche d’acqua e povere di calorie, mentre le uova apportano proteine di alta qualità. Il risultato è un’insalata sana, nutriente e soddisfacente, perfetta per ogni occasione, che può essere servita come piatto principale o come contorno.
Ingredienti
– 2 cetrioli
– 2 zucchine
– 4 uova
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Erbe fresche (come prezzemolo o basilico) a piacere
Procedimento
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1. Iniziate bollendo le uova in una pentola con acqua salata per circa 10-12 minuti, fino a farle diventare sode. Una volta pronte, immergetele in acqua fredda per fermare la cottura.
2. Nel frattempo, lavate i cetrioli e le zucchine. Affettate i cetrioli a rondelle e le zucchine a julienne o a rondelle, a seconda delle preferenze.
3. Mettete le verdure in una ciotola capiente e aggiungete un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.
4. Sgusciate le uova e tagliatele a spicchi, aggiungendole all’insalata.
5. Mescolate bene tutti gli ingredienti e decorate con erbe fresche a piacere per un tocco aromatico.
6. Lasciate riposare l’insalata per circa 10 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.
Un’insalata che fa bene al corpo e allo spirito!
L’insalata di cetrioli, zucchine e uova sode non è solo un’opzione gustosa ma rappresenta anche un’ottima scelta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata. Grazie ai suoi ingredienti principali, offre una miscela di vitamine, minerali e proteine essenziali per il nostro benessere. I cetrioli favoriscono l’idratazione e sono perfetti per chi intende perdere peso, mentre le zucchine apportano fibre utili per la salute intestinale. Le uova, infine, non solo arricchiscono il piatto, ma sono anche fondamentali per controllare l’appetito e sostenere la massa muscolare. Che si tratti di un pranzo veloce o di un contorno sfizioso, questa insalata è un’opzione pratica e gustosa per mangiare sano senza rinunciare al sapore. Provate a personalizzarla con le vostre erbe e spezie preferite per un tocco unico e creativo!
