Scopri il Segreto delle Polpette al Forno: Una Cena Squisita da Solo 630 Calorie che Ti Lascera a Bocca Aperta!
Le polpette al forno con un mix di verdure fresche e saporite non sono solo un piatto delizioso, ma anche una soluzione nutritiva per il tuo pasto. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un alimento bilanciato e ricco di sapori senza rinunciare alla leggerezza. Con l’aggiunta di ingredienti freschi e nutrienti, potrai gustare una pietanza che soddisfa il palato e fa bene al corpo. Ideale per il pranzo o la cena, è un piatto versatile che ti lascerà sicuramente soddisfatto.
Polpette al Forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 3 |
| Tempo di cottura | Circa 1 ora |
| Tempo totale | 1 ora e 25 minuti |
Polpette al Forno – Ingredienti
- 300 g di carne macinata (manzo o pollo)
- 2 patate medie
- 100 g di funghi champignon freschi
- 2 pomodori maturi
- 1 carota
- 1 peperone (a scelta, rosso o giallo)
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o mozzarella)
- 2 uova
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Polpette al Forno – Procedimento
Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti. Fai lo stesso con i pomodori, la carota e il peperone, riducendoli in pezzi piccoli. Lava i funghi e affettali. In una padella grande, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi le verdure tagliate (patate, funghi, pomodori, carota e peperone). Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando frequentemente finché le verdure non si ammorbidiscono. Aggiusta di sale e pepe a piacere e poi lascia raffreddare.
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Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e unisci la carne macinata con le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e una spolverata di sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungi le verdure cotte e raffreddate al composto di carne, mescolando delicatamente in modo da non rompere troppo le verdure.
Formate delle palline con il composto, cercando di mantenere una dimensione uniforme. Disponile su una teglia ricoperta di carta forno, spennellandole con un po’ d’olio extravergine d’oliva per garantire una doratura uniforme durante la cottura. Preriscalda il forno a 180°C e inforna le polpette per circa 40-50 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che siano dorate su entrambi i lati.
Una volta cotte, sfornatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di servirle. Le polpette al forno possono essere accompagnate da un contorno di insalata fresca o purè di patate, secondo i tuoi gusti.
Polpette al Forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le tue polpette ancora più saporite, puoi aggiungere delle spezie come origano, basilico o paprika affumicata. Se desideri una versione vegetariana, sostituisci la carne con legumi come ceci o lenticchie, aggiungendo pangrattato per mantenere la consistenza. Puoi anche variare le verdure in base alla stagione, utilizzando zucchine, spinaci o cavolfiori. Un’altra variante deliziosa è l’aggiunta di salsa di pomodoro sopra le polpette durante gli ultimi minuti di cottura, creando una fusione di sapori che renderà il piatto ancora più irresistibile!
