Scopri il segreto della tua pasta al forno: un trionfo di formaggi e spinaci che sorprenderà tutti!
Quando si parla di comfort food, la pasta al forno è sicuramente uno dei piatti più amati da tutti. Questa ricetta non è solo gustosa, ma racchiude in sé una sorpresa che stupirà grandi e piccini: l’aggiunta di cavolfiore! Con una combinazione di formaggi cremosi e spinaci freschi, questo piatto diventerà un vero e proprio must nella tua cucina. Perfetta per le domeniche in famiglia o per una cena con gli amici, preparati a ricevere complimenti!
Pasta al forno spinaci e formaggi – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 6 | 20 minuti | 50 minuti |
Pasta al forno spinaci e formaggi – Ingredienti
- 400 g di pasta corta (rigatoni, sedani rigati o penne rigate)
- 1 cavolfiore da 600 grammi
- 100 g di prosciutto cotto a fette
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino romano grattugiato
- 200 g di spinaci freschi
- 100 g di mozzarella
- Besciamella (q.b.)
- Olio extravergine di oliva (q.b.)
- Sale (q.b.)
- Noce moscata (q.b.)
Pasta al forno spinaci e formaggi – Procedimento
Inizia pulendo e lavando gli spinaci sotto acqua corrente. Una volta ben sciacquati, sbollentali in una padella con acqua salata per qualche minuto, quindi scolali e mettili da parte.
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Prendi il cavolfiore e dividilo in piccole cimette. Cuocilo in una pentola con acqua bollente salata per circa 10-15 minuti, finché non risulta tenero. Scolalo e lascialo intiepidire.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente. In una ciotola grande, unisci la pasta, gli spinaci, il cavolfiore e un buon giro di besciamella. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Prendi una pirofila da forno e adagia sul fondo un po’ di besciamella. Versa metà del composto di pasta, quindi disponi sopra il prosciutto cotto, il parmigiano, il pecorino romano e la mozzarella, aggiungendo una spolverata di noce moscata. Copri con il restante composto di pasta e completa con i formaggi e un altro po’ di besciamella, insieme a un pizzico di noce moscata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante. Al termine della cottura, spegni il forno e lascia riposare il piatto per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
Pasta al forno spinaci e formaggi – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare questa ricetta, puoi sostituire gli spinaci con altre verdure come zucchine o broccoli, che si sposano bene con i formaggi. Puoi anche utilizzare un mix di formaggi diversi per ottenere un sapore unico.
Per chi ama i sapori più intensi, l’aggiunta di un po’ di gorgonzola o di fontina al posto della mozzarella renderà il piatto ancora più gustoso. Se preferisci una versione vegana, sostituisci la mozzarella e i formaggi con alternative vegetali. Infine, per un tocco croccante, prova a spolverizzare un po’ di pangrattato sulla superficie prima di infornare!
