Scopri il Segreto della Pizza in Teglia Liquida: Un Impasto Che Non Devi Neanche Impastare e Croccante Fin dal Primo Morso!
Se hai voglia di una pizza fatta in casa ma non vuoi passare ore in cucina, la pizza in teglia liquida è la soluzione ideale. Pronta in meno di 10 minuti, questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Con un impasto semplice da preparare e una cottura che regala risultati sorprendenti, potrai gustare una pizza morbida dentro e croccante fuori, senza sporcarti le mani!
Pizza in Teglia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4-6 persone | 15-20 minuti | 25-30 minuti |
Pizza in Teglia – Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 400 g di acqua tiepida
- 18 g di lievito istantaneo per torte salate
- 10 g di sale fino
- 300 g di passata di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- 70 g di olive nere
- 1 manciata di capperi sotto sale
- 8 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale fino q.b.
Pizza in Teglia – Procedimento
Iniziamo setacciando la farina all’interno di una ciotola. Aggiungiamo l’acqua tiepida, il lievito istantaneo e il sale fino. Mescoliamo vigorosamente con una forchetta, fino a ottenere un composto liquido e omogeneo; questo richiede solo pochi minuti. Una volta ottenuto l’impasto, copriamo la ciotola con pellicola alimentare e lasciamo riposare.
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Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 220°C e ungiamo una teglia rettangolare bassa (30×25 cm) con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, distribuiendo bene l’olio su tutta la base. Versiamo l’impasto nella teglia e lo distribuiamo uniformemente. A questo punto, aggiungiamo la passata di pomodoro sopra l’impasto.
Inseriamo la teglia nel forno, posizionandola sulla griglia più bassa, e cuociamo per circa 8 minuti. Trascorso questo tempo, spostiamo la teglia nella griglia centrale e continuiamo la cottura per altri 5 minuti. Mentre aspettiamo, prepariamo gli ingredienti per la farcitura: tagliamo la mozzarella a cubetti o a fettine, affettiamo le olive nere e sciacquiamo i capperi sotto l’acqua.
Dopo 15 minuti di cottura, tiriamo fuori la teglia e procediamo a farcire la pizza con la mozzarella, le olive e i capperi. Inforniamo nuovamente in posizione centrale per ulteriori 10 minuti, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e dorato. Prima di servire, condiamo la pizza con un filo d’olio a crudo e aggiungiamo le foglie di basilico fresche.
Pizza in Teglia – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la pizza in teglia liquida ancora più sfiziosa, puoi aggiungere ingredienti a piacere. Ad esempio, prova ad inserire del prosciutto cotto o dello speck per un tocco di sapore in più. Se ami i sapori decisi, aggiungi dei peperoni arrostiti o delle zucchine grigliate come condimento. Per un’alternativa vegetariana, sostituisci il formaggio con tofu affumicato. Infine, puoi sperimentare con diverse erbe aromatiche, come origano o rosmarino, per dare un profumo unico alla tua pizza. Buon appetito!
