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Preparare un dolce che sia leggero, soffice e delizioso è possibile! La Torta di albumi e arancia è la soluzione perfetta per chi desidera indulgere in un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Con ingredienti semplici e genuini, questa torta non solo conquista per il suo profumo inebriante di arancia, ma è anche estremamente digeribile. Un’ottima scelta per la colazione o una merenda sana, scopriremo insieme come realizzarla.
Torta di mele – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 persone | 35-40 minuti | circa 50 minuti |
Torta di mele – Ingredienti
- 300 g di albumi
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 300 g di farina 00
- 80 g di fecola di patate
- 100 ml di succo di arancia fresca
- 90 ml di acqua
- 180 ml di olio di semi di girasole
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
Torta di mele – Procedimento
Inizia montando gli albumi a neve ferma in una ciotola capiente, aggiungendo un cucchiaio di succo di limone per stabilizzarli. In un’altra ciotola, setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito, quindi incorpora lo zucchero mescolando bene. In una terza ciotola, unisci il succo d’arancia, l’acqua, l’olio di semi e la scorza grattugiata dell’arancia. Amalgama con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
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A questo punto, versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola delicatamente eliminando eventuali grumi. Per finire, unisci gli albumi montati incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto, così da preservare la leggerezza del composto. Trasferisci l’impasto in uno stampo da 22-24 cm di diametro, precedentemente rivestito di carta forno o imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti; verifica la cottura con uno stecchino, che deve uscire asciutto. Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente prima di rimuovere la torta dallo stampo e, se desideri, decora con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Torta di mele – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire il sapore della tua torta di albumi e arancia, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente nell’impasto o delle noci tritate per un tocco croccante. Se desideri un sapore più agrumato, prova a sostituire parte del succo d’arancia con succo di limone fresco. Inoltre, puoi servire la torta con un velo di marmellata di agrumi o una crema al cioccolato fondente per un dessert ancora più goloso. Ricorda che questa torta è perfetta anche per essere gustata da sola, grazie alla sua fragranza e leggerezza! Buon appetito e buona preparazione!
