Se hai voglia di preparare un piatto gustoso in pochissimo tempo, il rotolo di pasta free è la soluzione ideale! Questa ricetta, veloce ma saporita, non richiede lievitazione e utilizza ingredienti semplici che puoi avere già in casa. Perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, questo rotolo ti permetterà di ottenere un risultato delizioso e filante. Allacciati il grembiule e scopri come realizzarlo!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8-10 porzioni |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Inizia la preparazione della tua focaccia ripiena versando la farina in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito istantaneo e il sale, quindi mescola con un cucchiaio. In un altro recipiente, unisci il latte e l’olio extravergine di oliva, quindi versa lentamente nella ciotola con la farina, impastando con le mani fino a ottenere un composto morbido ed elastico. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un pizzico di farina per raggiungere la giusta consistenza.
Se stai utilizzando spinaci freschi, lavali accuratamente e falli appassire in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Se invece opti per quelli surgelati, cuocili direttamente in padella. Una volta pronti, scolali bene per eliminare l’acqua in eccesso e lasciali intiepidire. In una ciotola, unisci gli spinaci con la ricotta, aggiustando di sale e pepe, e mescola bene. Taglia la mozzarella a cubetti e incorporala al composto.
Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Distribuisci uniformemente il ripieno di spinaci, ricotta e mozzarella su tutta la superficie dell’impasto, lasciando un bordo libero di circa 1 cm lungo i lati. Partendo da un lato lungo, arrotola delicatamente l’impasto su se stesso fino a formare un rotolo compatto. Sigilla bene i bordi e trasferisci il rotolo su una teglia rivestita di carta forno.
Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna il rotolo per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato in superficie. Dopo la cottura, lascia intiepidire leggermente prima di tagliarlo a fette e servirlo. Il tuo rotolo di pasta free è finalmente pronto, caldo e filante, perfetto per ogni occasione!
Puoi personalizzare il ripieno del tuo rotolo come preferisci! Se non ami gli spinaci, puoi sostituirli con zucchine o broccoli per un sapore diverso. Per un tocco extra di gusto, considera di aggiungere del prosciutto cotto o delle olive nere sminuzzate nel ripieno. Inoltre, per un arrosto ancora più saporito, puoi cospargere la superficie del rotolo con semi di sesamo o origano prima di infornarlo. Le varianti sono infinite e potrai così adattare questa ricetta alle tue preferenze! Buon appetito!
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