Scopri il segreto dei biscotti al cioccolato che supera la pasta frolla: non crederai ai tuoi occhi!
È arrivata la stagione perfetta per coccolarsi con dolci squisiti e questi biscotti al cioccolato sono un vero must! Perfetti per la merenda, colazione o anche come dessert dopo cena, conquisteranno il cuore di ogni membro della famiglia. Facili da preparare, con ingredienti semplici e un risultato sorprendente, questi biscotti saranno sicuramente una piacevole sorpresa per te e i tuoi cari.
Biscotti al cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 10-12 biscotti |
| Tempo di cottura | 12 minuti |
| Tempo totale | 27 minuti |
Biscotti al cioccolato – Ingredienti
- 300 g di farina
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di burro freddo
- 3 tuorli d’uovo
- 140 g di zucchero a velo
Biscotti al cioccolato – Procedimento
Inizia la preparazione dei tuoi biscotti al cioccolato prendendo il burro freddo dal frigorifero e tagliandolo a cubetti. Mettilo all’interno di una ciotola capiente. Aggiungi la farina e mescola energicamente fino a ottenere un composto sabbioso. Questo passaggio è fondamentale per assicurare che il burro si integri bene negli altri ingredienti.
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A questo punto, incorpora lo zucchero a velo e i tuorli d’uovo. Continua a mescolare il tutto, aggiungendo pian piano anche il cacao amaro in polvere, fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo e compatto. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina in più.
Nel frattempo, accendi il forno e riscaldalo a 180°C. Mentre aspetti che raggiunga la giusta temperatura, forma delle palline con l’impasto e schiacciale leggermente per dare ai biscotti la forma desiderata. Puoi anche utilizzare stampini per creare forme divertenti e originali.
Quando il forno è caldo, disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornali per circa 12 minuti. Fai attenzione durante la cottura e controlla che non diventino troppo scuri. Una volta cotti, lasciali raffreddare su una gratella per qualche minuto, prima di trasferirli in un contenitore di vetro con chiusura ermetica. In questo modo, manterranno la loro croccantezza e friabilità per almeno cinque giorni.
Biscotti al cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare la ricetta, puoi provare ad aggiungere delle noci tritate oppure delle gocce di cioccolato all’impasto per rendere i biscotti ancora più golosi. Un’altra idea interessante è quella di arricchirli con aromi come la vaniglia o la cannella per un tocco speziato. Se sei un amante del cioccolato bianco, sostituisci parte del cacao amaro con cioccolato bianco tritato per avere un sapore dolce e avvolgente. Infine, per una versione senza glutine, puoi utilizzare una farina alternativa come quella di mandorle o di riso. Sperimenta e scopri la versione che più ti piace!
Con questa ricetta, sorprendere la tua famiglia durante le merende sarà un gioco da ragazzi. Buon appetito!
