Scopri il segreto degli involtini di pollo super saporiti: perché le cosce sono la scelta vincente!

Scopri il segreto degli involtini di pollo super saporiti: perché le cosce sono la scelta vincente!

Per un pranzo o una cena che conquisterà il palato di tutta la famiglia, gli involtini di pollo rappresentano una soluzione perfetta e irresistibile. Questa ricetta è ancora più gustosa grazie alla scelta delle cosce di pollo, che donano un sapore unico e una consistenza succulenta. Gli involtini sono farciti con ingredienti freschi e salutari, il che li rende non solo deliziosi ma anche nutrizionalmente equilibrati. Scopriamo insieme come prepararli!

Involtini di pollo – Informazioni ricetta

Involtini di pollo – Ingredienti

• 4 cosce di pollo disossate
• 50 g di formaggio a pasta dura (es. grana o pecorino)
• 100 g di funghi champignon freschi
• 1 cipolla media
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di miele
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche a piacere (es. rosmarino, timo)

Involtini di pollo – Procedimento

1. Per iniziare, prendete le cosce di pollo e rimuovete la pelle. Procedete quindi a disossarle con attenzione, utilizzando un coltello affilato.
2. Una volta disossate, battete le cosce di pollo con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme, così da garantire una cottura omogenea.
3. Preparare la marinata mescolando in una ciotola la salsa di soia, il miele, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche. Immergete le cosce di pollo nella marinata e lasciatele riposare per circa 15 minuti, in modo che assorbano i sapori.
4. Nel frattempo, pulite i funghi e tagliateli a fette, poi tritate finemente la cipolla. In una padella antiaderente, fate soffriggere cipolla e funghi con un filo d’olio fino a quando saranno teneri.
5. Prendete le cosce di pollo marinate e disponete un cucchiaio di ripieno (cipolla e funghi) al centro di ogni coscia, aggiungendo anche un po’ di formaggio grattugiato.
6. Arrotolate le cosce su se stesse per formare degli involtini e fissate con degli stuzzicadenti.
7. Disponete gli involtini in una teglia leggermente unta, spennellateli con la marinata rimanente e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, girandoli a metà cottura.
8. Una volta dorati e ben cotti, sfornateli e lasciateli riposare un paio di minuti prima di servire.

Involtini di pollo – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere gli involtini ancora più golosi, potete provare alcune varianti. Ad esempio, sostituite il formaggio con della mozzarella per un cuore filante o aggiungete spinaci freschi nel ripieno per un tocco di verdura in più. Se desiderate un sapore affumicato, potete aggiungere un po’ di pancetta nel ripieno. Infine, servite gli involtini con un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca per completare il pasto in modo leggero e sano. Buon appetito!