Se stai cercando un pranzo leggero e veloce, perfetto da gustare anche in ufficio, non puoi perderti questa combinazione di pollo e zucchine. Questo piatto non solo è semplice da preparare, ma è anche ricco di sapore e nutriente, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Segui i prossimi passaggi per scoprire come realizzarlo!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 2 persone | 15 minuti (in forno) / 10 minuti (in padella) | 25-30 minuti |
Inizia la preparazione lavando accuratamente le zucchine e tagliandole a mezzaluna. Metti le zucchine in una ciotola capiente. Successivamente, prendi i petti di pollo e riducili a listarelle di circa 1 cm di spessore. Aggiungi il pollo nella ciotola con le zucchine e condisci il tutto con un paio di cucchiai generosi di olio d’oliva.
A questo punto, unisci il pangrattato, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale per esaltare i sapori. Ora hai due opzioni per la cottura: puoi decidere di cuocere il composto in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti, oppure in padella con un filo d’olio a fuoco medio, mescolando frequentemente fino a completa cottura, che richiederà circa 10 minuti.
Dopo la cottura, puoi servire il tuo piatto caldo subito oppure, se sei in ufficio, puoi riscaldarlo nel microonde quando sei pronto per gustarlo.
Se desideri rendere il piatto ancora più saporito, puoi aggiungere delle spezie aromatiche come rosmarino o origano. Per una variante più ricca, prova ad aggiungere alla ricetta delle pomodorini freschi tagliati a metà o delle olive nere, che daranno un tocco mediterraneo. Infine, se vuoi rendere il tuo pranzo ancora più sostanzioso, accompagna il pollo e le zucchine con un contorno di quinoa o riso integrale. Buon appetito!
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