Scopri il piacere di una dieta gustosa: stasera mi godo una deliziosa fetta di sformato leggero da solo 200 calorie!
Lo sformato di melanzane, peperoni, pomodori, cipolla e formaggio light è un piatto che non solo delizia il palato, ma è anche un’ottima scelta per chi desidera mantenere un’alimentazione sana e leggera. Questa ricetta mette in risalto ingredienti freschi e nutrienti, perfetti per ogni occasione, dal pranzo alla cena, fino a un brunch con amici. Prepararlo è semplicissimo, e ogni morso sarà un passo verso il tuo benessere.
sformato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Numero di Persone: | 6 persone |
| Tempo di cottura: | 30 minuti |
| Tempo totale: | 50 minuti |
sformato – Ingredienti
- 2 melanzane medie
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 pomodori maturi
- 1 cipolla grande
- 200 g di formaggio light (tipo ricotta o mozzarella light)
- 2 uova
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Origano secco a piacere
- Parmigiano grattugiato (opzionale, per la guarnizione)
sformato – Procedimento
1. Iniziate lavando e tagliando a cubetti le melanzane, i peperoni, i pomodori e la cipolla. Se preferite un sapore più intenso, potete anche grigliare le melanzane prima di utilizzarle.
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2. In una padella, scaldate un filo d’olio d’oliva e aggiungete la cipolla. Fate rosolare fino a quando non diventa trasparente, quindi aggiungete le melanzane e i peperoni. Cuocete per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché le verdure non si ammorbidiscono. Aggiungete i pomodori e continuate a cuocere per altri 5 minuti. Regolate di sale, pepe e origano a piacere.
3. In una ciotola a parte, sbattete le uova e unite il formaggio light, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Una volta cotte le verdure, lasciatele intiepidire e unitele al composto di uova e formaggio. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
5. Versate il tutto in una teglia precedentemente unta con un po’ d’olio. Se desiderate, spolverizzate la superficie con del parmigiano grattugiato per una crosticina dorata.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, o finché lo sformato non risulta dorato e sodo. Una volta pronto, lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
sformato – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare il vostro sformato, potete aggiungere altre verdure come zucchine o spinaci per un tocco in più di colore e sapore. Se desiderate un gusto più ricco, potete incorporare delle spezie come paprika o curcuma. Inoltre, per un’opzione senza glutine, assicuratevi di usare un formaggio light privo di glutine. Servite lo sformato accompagnato da una fresca insalata mista per un pasto bilanciato e nutriente. Buon appetito!
