Scopri il dolce alla farina di mais che trasforma la tradizione: il ciambellone della nonna non avrà più rivali!
Il ciambellone alla farina di mais è un dolce che racchiude in sé i sapori della tradizione, ma con un tocco di innovazione. Soffice e profumato, questo dolce è perfetto per iniziare la giornata con una colazione golosa oppure da gustare durante la merenda. Ogni morso sprigiona aromi freschi e genuini, grazie alla combinazione di farina di mais, agrumi e ingredienti semplici ma di qualità. Non c’è niente di meglio che vedere tutti in famiglia soddisfatti mentre gustano questa delizia!
ciambellone di mais – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | 55-60 minuti |
ciambellone di mais – Ingredienti
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 120 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di arachide
- 100 g di farina 00
- 200 g di farina di mais
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Buccia grattugiata di metà arancia non trattata
- Buccia grattugiata di metà limone non trattato
ciambellone di mais – Procedimento
Iniziamo a preparare il nostro ciambellone alla farina di mais. Prendi una ciotola capiente e rompi le due uova al suo interno. Aggiungi lo zucchero e inizia a montare con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale, poiché l’aria incorporata renderà il ciambellone ancora più soffice.
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Successivamente, unisci lo yogurt bianco e il latte, continuando a mescolare. In un’altra ciotola, setaccia insieme le farine (sia quella 00 che quella di mais) e il lievito. Integra le farine al composto di uova, zucchero, yogurt e latte, mescolando delicatamente per evitare grumi. A questo punto, versa l’olio di semi di arachide e aggiungi le bucce grattugiate di arancia e limone, che doneranno freschezza al dolce.
Una volta amalgamati bene gli ingredienti, prepara uno stampo per ciambella, imburrato o oleato, e versa l’impasto all’interno. Livella la superficie con una spatola e inforna in forno preriscaldato a 180 °C. Lascia cuocere per circa 35-40 minuti, ma prima di sfornare, fai la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto.
Quando sarà cotto, spegni il forno e fai raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto prima di rovesciarlo su un piatto da portata. Servilo e goditi il risultato della tua opera culinaria!
ciambellone di mais – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo ciambellone alla farina di mais ancora più speciale, puoi provare a sostituire lo yogurt bianco con uno yogurt alla frutta, come quello alla pesca o ai frutti di bosco, per un sapore diverso. Un’altra idea è quella di arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato fondente o cioccolato bianco, che si scioglieranno durante la cottura, rendendo il dolce ancora più goloso.
Se desideri un tocco croccante, puoi aggiungere delle noci tritate o delle mandorle a lamelle all’impasto. Infine, per una presentazione elegante, prova a spolverizzare il ciambellone con dello zucchero a velo prima di servirlo, oppure accompagnalo con una crema alle nocciole o una confettura di frutta per un contrasto di sapori. Buona preparazione e… buona colazione!
