Scopri il delizioso tortino cuore caldo, un must per le feste: prova subito la ricetta perfetta per una merenda indimenticabile!

Scopri il delizioso tortino cuore caldo, un must per le feste: prova subito la ricetta perfetta per una merenda indimenticabile!

Durante le festività natalizie, sorprendere i propri cari con un dolce unico e goloso è sempre un’ottima idea. Il tortino cuore caldo è un classico che non può mancare sulla tavola durante queste occasioni. Facile e veloce da preparare, questo dolce racchiude al suo interno un cuore di cioccolato fuso che conquisterà ogni palato. Perfetto da servire con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia, il tortino cuore caldo si trasforma in una merenda indimenticabile per grandi e piccini.

tortino cuore caldo – Informazioni ricetta

tortino cuore caldo – Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 50 g di farina
• Burro e cacao amaro per imburrare e spolverare gli stampini

tortino cuore caldo – Procedimento

Inizia sciogliendo il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto cremoso e lucido. Una volta sciolti, unisci i due ingredienti in una ciotola capiente e amalgama bene. Aggiungi quindi lo zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Ora incorpora le uova una alla volta, assicurandoti che ciascuna sia ben assorbita prima di aggiungere la successiva. Infine, setaccia la farina e amalgama delicatamente il tutto utilizzando una frusta per evitare grumi.

Prendi ora gli stampini o pirottini in alluminio e imburrali generosamente, poi spolverizzali con cacao amaro per evitare che i tortini si attacchino. Una volta pronti gli stampini, versa il composto all’interno lasciando un po’ di spazio in cima per consentire ai tortini di lievitare durante la cottura. Riponi i tortini in frigorifero per circa 10 minuti; questo passaggio è fondamentale per ottenere un cuore fondente.

Pre riscalda il forno a 180 gradi in modalità statica. Dopo il tempo di riposo, inforna i tortini e cuocili per circa 12 minuti. Non preoccuparti se sembrano ancora morbidi al centro, è proprio questa la magia del tortino cuore caldo! Una volta cotti, lasciali riposare per qualche secondo prima di liberarli dallo stampo. Servili su un piattino e spolverali con zucchero a velo per un tocco finale.

tortino cuore caldo – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere il tortino cuore caldo ancora più speciale, puoi provare a sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco per un sapore diverso. Inoltre, per un tocco aromatico, puoi aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto. Se desideri una variante senza glutine, sostituisci la farina con farina di mandorle o fecola di patate. Un’altra idea è arricchire il cuore del tortino con un po’ di crema di nocciole o marmellata per una sorpresa ancora più golosa. Buona preparazione e buona festa!