La torta di mele senza farina e zucchero è un dolce straordinario che unisce la bontà della frutta con ingredienti sani e nutrienti. Questa ricetta non solo è facile da preparare, ma offre anche un’esperienza gustativa unica, perfetta per chi desidera godere di un dessert leggero senza rinunciare al sapore. La combinazione di mele dolci e spezie rende questa torta ideale per le occasioni speciali, ma anche come spuntino quotidiano.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 30 minuti | 45 minuti |
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera con carta da forno. Lava le mele, sbucciale e tagliale a fettine sottili, quindi irrorale con il succo di limone per evitarne l’ossidazione. In una ciotola, sbatti le uova con il miele (o sciroppo d’acero) fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.
Setaccia la cannella, il lievito e il sale nel composto umido, assicurandoti che non ci siano grumi. Incorporate le fettine di mela alla pastella, mescolando delicatamente per non rompere le mele. Versa il composto nella tortiera già pronta e livellalo con una spatola. Inforna la torta per circa 30 minuti o fino a quando non risulterà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare prima di servire.
Puoi personalizzare questa torta aggiungendo noci tritate o uvetta all’impasto per una consistenza extra e un sapore unico. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere un po’ di buccia di limone grattugiata. Per una variante vegana, puoi sostituire le uova con 150 g di purè di banana. Servila con una spolverata di cannella o un po’ di yogurt greco sopra per un complemento cremoso e saporito. Ricorda, la torta di mele senza farina e zucchero è perfetta anche conservata in frigorifero per un paio di giorni, mantenendo la sua morbidezza e umidità. Buon appetito!
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