Scopri i biscotti al cioccolato e caffè: un’alternativa deliziosa e sana ai GranCereali!
I biscotti al cioccolato e caffè sono una golosa bontà che conquista il cuore di tutti gli amanti della pasticceria. Questa ricetta combina la dolcezza del cioccolato con il sapore intenso del caffè, creando un equilibrio perfetto tra gusto e salute. Grazie all’uso dei fiocchi di avena, questi biscotti non solo soddisfano la voglia di dolce, ma apportano anche nutrienti preziosi, rendendoli un’ottima scelta per una merenda o un dessert leggero.
Biscotti al cioccolato e caffè – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Porzioni | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 14 biscotti | 10 minuti circa | 25 minuti |
Biscotti al cioccolato e caffè – Ingredienti
- 100 g di fiocchi di avena
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di burro fuso
- 1 uovo (oppure 80 ml di sciroppo d’acero come alternativa vegana)
- 50 ml di caffè espresso
- Dolcificante a piacere (stevia o zucchero di canna)
- Cioccolato fondente fuso per decorare
Biscotti al cioccolato e caffè – Procedimento
Inizia la preparazione dei biscotti al cioccolato e caffè preriscaldando il forno a 180°C. In una grande ciotola, unisci i fiocchi di avena e il cacao amaro, mescolando accuratamente. A parte, sbatti l’uovo insieme al burro fuso e allo zucchero o dolcificante scelto. Aggiungi il caffè espresso e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versa il mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto denso. Se l’impasto risulta troppo secco, puoi aggiungere un po’ di latte vegetale per renderlo più morbido. Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole su una teglia rivestita di carta da forno. Schiaccia leggermente ogni pallina per dare la forma dei biscotti.
Inforna per circa 10 minuti, fino a quando i bordi sono ben dorati. Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Infine, decora la superficie con cioccolato fondente fuso per un tocco extra di golosità.
Biscotti al cioccolato e caffè – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare i tuoi biscotti al cioccolato e caffè aggiungendo ingredienti come noci tritate o nocciole per un tocco croccante. Se desideri un sapore ancora più intenso, prova ad utilizzare caffè aromatizzato come il caffè alla vaniglia o alla nocciola. Per una versione vegana, sostituisci l’uovo con un mix di semi di lino e acqua (1 cucchiaio di semi di lino con 2 cucchiai d’acqua), e utilizza margarina vegetale al posto del burro.
Inoltre, se vuoi rendere questi biscotti ancora più nutrienti, puoi aggiungere semi di chia o di lino all’impasto. Ricorda sempre che la moderazione è fondamentale, quindi goditi questi biscotti come parte di una dieta equilibrata! Buona preparazione!
