Scopri come stupire a pranzo con una crema irresistibile e senza farina: il piatto perfetto per fare la scarpetta!
Con l’arrivo dell’autunno, la zucca diventa la protagonista delle mie ricette. Oggi voglio condividere con te un modo semplice e veloce per preparare un pranzo delizioso e sorprendente, che conquisterà tutti i tuoi commensali. Si tratta di una crema di zucca che non solo condirà alla perfezione la pasta, ma sarà anche un’ottima base per una scarpetta gustosa. Preparati a deliziare il palato con questa ricetta che richiede pochi ingredienti e poco tempo!
crema di pomodoro – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
crema di pomodoro – Ingredienti
- 400 grammi di zucca (già pulita)
- 300 grammi di pasta (tipo farfalle o altro formato a piacere)
- 1 cipolla
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
crema di pomodoro – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra crema di zucca. Dopo aver pulito la zucca, rimuovendo la buccia e i semi, tagliala a tocchetti di dimensioni uniformi. In una padella antiaderente, aggiungi i pezzetti di zucca e versaci un po’ d’acqua, così che possa cuocere nel suo vapore e ammorbidire. Fai cuocere a fuoco medio, aggiungendo dell’acqua poco alla volta se necessario, finché la zucca non risulta completamente tenera.
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Nel frattempo, in un’altra padella, scalda un filo d’olio e fai rosolare la cipolla finché non diventa dorata. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al piatto. Mentre la crema di zucca cuoce e la cipolla si rosola, porta a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Una volta che la pasta è pronta e la zucca ha raggiunto una consistenza morbida, scolala e uniscila alla padella con la cipolla. Aggiungi la crema di zucca, un pizzico di sale e pepe a piacere, e mescola bene per amalgamare i sapori. Se desideri, puoi grattugiare sopra del formaggio a tua scelta mentre la pasta è ancora calda, così da farlo sciogliere delicatamente.
Servi subito, e preparati a ricevere complimenti! Questo piatto andrà a ruba e, come promesso, la prova della scarpetta sarà sicuramente superata!
crema di pomodoro – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più gustosa, puoi provare ad aggiungere spezie come noce moscata o rosmarino durante la cottura della zucca, per un aroma avvolgente. Se vuoi un piatto ancora più cremoso, puoi frullare la zucca cotta prima di unirla alla pasta; in questo modo otterrai una consistenza vellutata. Inoltre, per un tocco di originalità, puoi sostituire la pasta con quinoa o couscous per un’opzione senza glutine. Infine, non dimenticare di servire con crostini di pane tostato per un effetto ancora più crunchy. Buon appetito!
