Scopri come preparare un’insalata russa irresistibile per festeggiare il Capodanno!
Durante le festività, in particolare a Capodanno, l’insalata russa è un piatto che non può assolutamente mancare sulla nostra tavola. Semplice da preparare e deliziosa, questa ricetta vi permetterà di impressionare i vostri ospiti con un’ottima combinazione di verdure e maionese, per un antipasto fresco e cremoso. Scopriamo insieme come realizzare questo classico piatto in pochissimo tempo!
insalata russa – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
insalata russa – Ingredienti
- 300 g di patate
- 200 g di carote
- 150 g di piselli freschi o surgelati
- 150 g di maionese
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco per decorare
insalata russa – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra insalata russa ponendo sul fuoco una pentola capiente riempita d’acqua. Portiamo a ebollizione e aggiungiamo i piselli, che cuoceremo per circa 5 minuti. Nel frattempo, sbucciamo le patate e le carote e tagliamole a dadini uniformi. Una volta che i piselli sono quasi cotti, possiamo aggiungere anche le patate e le carote nella pentola. Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere il tutto per altri 15 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
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Dopo la cottura, scoliamo le verdure e trasferiamole in una ciotola capiente. Lasciamo raffreddare completamente. Una volta fredde, aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva e l’aceto, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. Infine, incorporiamo la maionese, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Trasferiamo l’insalata russa su un vassoio e copriamo con della pellicola trasparente, evitando che tocchi il composto. Prima di servire, lasciamo riposare in frigorifero per almeno un’ora, così da far assestare i sapori. Decoriamo con prezzemolo fresco prima di portarla in tavola.
insalata russa – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la vostra insalata russa ancora più gustosa, potete aggiungere ingredienti alternativi come mais dolce o cetriolini sott’aceto per un tocco di freschezza e acidità. Se desiderate una versione più ricca, provate ad integrare dei pezzetti di prosciutto cotto o tonno sbriciolato. Inoltre, potete sostituire la maionese con una salsa allo yogurt per una variante più leggera. Non dimenticate infine di personalizzare il vostro piatto con spezie come pepe nero o paprika per un sapore extra! Buon appetito e buon Capodanno!
