Scopri come preparare una deliziosa besciamella natalizia senza latte e burro!
La besciamella è uno di quegli ingredienti versatili che può arricchire molte ricette durante le festività natalizie. Con l’avvicinarsi del Natale, avere una versione leggera e adatta a tutti è fondamentale. Questa ricetta di besciamella vegana, priva di latte e burro, è l’ideale per chi desidera fare scelte alimentari più sane senza rinunciare al gusto. Vediamo insieme come prepararla in modo semplice e veloce.
besciamella vegana – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
besciamella vegana – Ingredienti
- 100 grammi di farina
- 1 litro di latte di riso (o qualsiasi altra alternativa vegetale)
- 100 grammi di margarina vegetale
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
besciamella vegana – Procedimento
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Per preparare la besciamella vegana, inizia a sciogliere la margarina vegetale in una pentola a fuoco basso. Una volta sciolta, aggiungi la farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere un composto omogeneo e dorato, il cosiddetto “roux”.
A questo punto, inizia ad aggiungere il latte di riso, versandolo lentamente e continuando a mescolare energicamente. È importante tenere il fuoco basso e mescolare costantemente per rendere la besciamella liscia e cremosa. Dopo circa 10-15 minuti, quando la salsa inizierà ad addensarsi, puoi condire con noce moscata, sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
Quando hai ottenuto la consistenza desiderata (dovrebbe essere simile a quella di una crema densa), spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente. Se non la utilizzi immediatamente, fai attenzione a coprire la superficie della besciamella con della pellicola trasparente per evitare che si formi una crosticina.
besciamella vegana – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare ulteriormente la tua besciamella vegana, puoi provare diverse varianti. Ad esempio, per un sapore più intenso, aggiungi un pizzico di aglio in polvere o erbe aromatiche come timo o rosmarino. Se vuoi una versione ancora più leggera, prova a sostituire la margarina con olio d’oliva. Inoltre, puoi arricchire la besciamella con formaggio vegetale grattugiato, per dare un tocco di sapore in più.
Infine, questa besciamella è perfetta non solo per ricette tradizionali come lasagne o cannelloni, ma anche per condire verdure gratinate o per accompagnare piatti di cereali. Buon appetito e felice cucina!
