Scopri come preparare un cavolfiore delizioso con una salsa speciale e una cottura al forno: piacerà anche ai più piccoli e solo 180 Kcal!
Il cavolfiore al forno con salsa speciale è un piatto gustoso e versatile, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza cremosa e il tocco saporito della salsa lo rendono ideale sia come antipasto leggero che come contorno sostanzioso. In questa ricetta, scoprirete come trasformare questo ortaggio in una prelibatezza che conquisterà anche i palati più esigenti, inclusi quelli dei bambini!
Cavolfiore al forno con salsa speciale – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 22 minuti |
| Tempo totale | circa 35 minuti |
| Calorie | 180 a persona |
Cavolfiore al forno con salsa speciale – Ingredienti
- 1 cavolfiore medio, pulito e tagliato a cimette
- 200 ml di panna acida
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo grana o pecorino)
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (opzionale)
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Cavolfiore al forno con salsa speciale – Procedimento
1. Iniziate la preparazione scaldando il forno a 200°C (statico) o a 180°C (ventilato).
2. Lessate le cimette di cavolfiore in acqua salata per circa 5-7 minuti, giusto il tempo che diventano tenere ma ancora croccanti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
3. Nel frattempo, in una ciotola grande, sbattete le uova insieme alla panna acida, aggiungendo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata se desiderate. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Ungete una teglia da forno con l’olio extravergine d’oliva e distribuite uniformemente le cimette di cavolfiore nella teglia.
5. Versate la salsa preparata sopra il cavolfiore, assicurandovi che le cimette siano ben ricoperte.
6. Infornate per circa 22 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e leggermente croccante.
7. Una volta cotto, sfornate, guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite caldo.
Cavolfiore al forno con salsa speciale – Consigli e Varianti per la ricetta
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Per rendere la ricetta ancora più ricca e interessante, potete considerare alcune varianti:
– Aggiungete delle spezie come paprika dolce o curry alla salsa per un tocco esotico.
– Sostituite parte del formaggio con del formaggio di capra o feta per un sapore più deciso.
– Per una versione vegana, utilizzate yogurt a base vegetale e sostituite le uova con un mix di semi di lino e acqua.
– Potete anche arricchire il piatto con ingredienti come pancetta croccante o funghi trifolati per renderlo ancora più sostanzioso.
Provate questa ricetta e sorprendete i vostri ospiti con un cavolfiore al forno diverso dal solito, che si adatta a molte occasioni!
