Scopri come preparare un aperitivo da re con un semplice barattolo di ceci, dimentica le patatine!
A volte, gli snack più semplici sono anche i più deliziosi. I ceci croccanti alla paprika rappresentano una valida alternativa alle classiche patatine per un aperitivo unico e sfizioso. Con pochi ingredienti e una rapida preparazione in friggitrice ad aria, questi ceci si trasformeranno in un antipasto irresistibile, perfetto da servire ai tuoi ospiti o per una serata davanti alla TV. La loro croccantezza, unita al gusto speziato della paprika, renderà questo piatto un grande successo. Scopriamo insieme come prepararli!
ceci croccanti – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
ceci croccanti – Ingredienti
- 240 g di ceci in barattolo sgocciolati
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
ceci croccanti – Procedimento
Iniziamo sciacquando i ceci sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui. Dopo averli scolati, asciugali bene utilizzando della carta da cucina; questo passaggio è fondamentale per ottenere la massima croccantezza durante la cottura. In una ciotola capiente, unisci i ceci ben asciutti con un cucchiaio di farina. Mescolare bene aiuterà a formare una crosticina dorata e croccante.
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Successivamente, aggiungi la paprika, il sale e il pepe nella stessa ciotola. Mescola energicamente fino a quando i ceci non saranno completamente rivestiti dalle spezie e dalla farina. È importante che ogni cece sia ben condito per garantire un sapore uniforme.
Una volta pronto il composto, trasferisci i ceci conditi nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati di distribuirli in modo uniforme affinché cuociano omogeneamente. Imposta la friggitrice a 180 gradi e cuoci per circa 20 minuti. Durante la cottura, ricordati di aprire il cestello ogni 5-7 minuti per scuotere i ceci, in modo da assicurarti che si dorino in modo uniforme.
Al termine della cottura, verifica il grado di doratura: dovrebbero risultare belli croccanti e dorati. Puoi gustarli caldi o a temperatura ambiente, magari accompagnandoli con un buon bicchiere di vino o una birra fresca. Se desideri un tocco in più, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino per un sapore piccante o una spruzzata di succo di limone fresco per una nota di freschezza.
ceci croccanti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi sperimentare con diverse spezie. Ad esempio, prova a sostituire la paprika dolce con paprika affumicata per un sapore più intenso. In alternativa, se ami il curry, puoi aggiungere un cucchiaino di polvere di curry per un twist esotico.
Se desideri una variante più gourmet, considera l’idea di mescolare i ceci con erbe fresche tritate, come rosmarino o timo, prima della cottura. Aggiungere dell’aglio in polvere o della cipolla in polvere insieme alle spezie principali può dare ai ceci un ulteriore strato di sapore.
Infine, per chi segue una dieta senza glutine, basta sostituire la farina con amido di mais o farina di mais per ottenere lo stesso effetto croccante senza compromettere il gusto. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita! Buon appetito!
