Scopri come preparare degli spaghetti di mare gourmet che superano qualsiasi ristorante!
Preparare un piatto di spaghetti di mare gourmet è un’esperienza culinaria che delizia i palati e conquista i cuori. Con ingredienti freschissimi e una preparazione semplice, puoi portare in tavola un primo piatto che farà sembrare il tuo ristorante a cinque stelle. Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, da una cena romantica a un pranzo con amici. Allaccia il grembiule e preparati a stupire i tuoi ospiti!
Spaghetti allo scoglio – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Spaghetti allo scoglio – Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 200 g di moscardini puliti
- 300 g di vongole
- 2 calamari puliti
- 200 g di gamberi sgusciati
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- 200 ml di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Vino bianco q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
Spaghetti allo scoglio – Procedimento
Ti potrebbe interessare anche:
Per iniziare, metti le vongole in una ciotola con acqua salata e lasciale spurgare dalla sabbia per almeno 30 minuti. Scola e lava le vongole sotto acqua corrente. In una padella, aggiungi poca acqua e copri per cuocere le vongole fino a quando non si aprono. Rimuovi quelle che non si aprono.
Nel mentre, pulisci e taglia i calamari, e sciacqua i gamberi. Prendi una padella ampia e antiaderente e scalda un filo d’olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio schiacciati. Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungi i moscardini e i calamari, facendo cuocere per qualche minuto. Sfumare con vino bianco e lascia evaporare.
A questo punto, unisci i gamberi sgusciati e le vongole già aperte (metti da parte alcune vongole per la decorazione). Aggiungi i pomodori pelati precedentemente tagliati e condisci con sale e peperoncino secondo i tuoi gusti. Lascia cuocere il tutto per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, porta ad ebollizione abbondante acqua in una pentola, salala e cuoci gli spaghetti al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Una volta pronti, scola gli spaghetti e amalgamali con il condimento di pesce, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per rendere il piatto più cremoso. Infine, cospargi con prezzemolo fresco tritato.
Buon Appetito!
Spaghetti allo scoglio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua ricetta ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere cozze o gamberi rossi per un sapore più intenso. Se preferisci un tocco di freschezza, prova ad aggiungere una scorza di limone grattugiata alla fine. Un’altra idea è quella di sostituire i pomodori pelati con pomodorini freschi per una nota dolce in più. Infine, per i palati più avventurosi, un pizzico di zafferano può dare un colorito unico e un aroma avvolgente al piatto. Buona cucina!
