Scopri 6 deliziose varianti di struffoli: scegli la tua ricetta perfetta!
Gli struffoli, dolci tipici della tradizione natalizia napoletana, sono un simbolo di convivialità e festeggiamenti. Queste piccole palline dorate, ricoperte di miele e decorate con confetti colorati, sono irresistibili e ogni famiglia ha la propria ricetta segreta. Oltre alla classica variante fritta, oggi esploreremo insieme sei varianti che porteranno un tocco di novità sulla tua tavola durante le festività.
struffoli – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 30 minuti |
| Numero di persone: | 6 |
| Tempo di cottura: | 15-20 minuti |
| Tempo totale: | 50 minuti |
struffoli – Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 1 limone (buccia grattugiata)
- 1 arancia (buccia grattugiata)
- 1 cucchiaino di anice (opzionale)
- 300 g di miele
- Confetti e zuccherini per decorare
- Olio per friggere (se si opta per la versione fritta)
struffoli – Procedimento
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Iniziamo preparando l’impasto. In una ciotola capiente, setaccia la farina e crea una fontana al centro. Aggiungi le uova, lo zucchero, il burro fuso e le buccie grattugiate di limone e arancia. Se desideri dare un tocco in più, incorpora anche l’anice. Impasta gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Una volta pronto, copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per circa 30 minuti.
Dopo il riposo, prendi l’impasto e stendilo su una spianatoia infarinata, creando dei cilindri di circa un centimetro di diametro. Taglia ogni cilindro in piccoli pezzi della stessa dimensione, formando così le palline che comporranno i tuoi struffoli. Se opti per la versione fritta, scalda abbondante olio in una pentola e friggi le palline fino a doratura. Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocerli in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti. In entrambi i casi, una volta cotti, metti i tuoi struffoli in una ciotola e versaci sopra il miele caldo, mescolando delicatamente affinché ogni pallina venga ricoperta. Infine, decora con confetti e zuccherini a piacere e servi i tuoi struffoli ancora caldi.
struffoli – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi provare a fare gli struffoli al cacao, aggiungendo 30 g di cacao amaro nell’impasto. Inoltre, se hai ospiti intolleranti al glutine, puoi sostituire la farina 00 con una miscela di farine senza glutine. Un’altra variante da considerare è quella salata; sostituisci il miele con delle spezie ed erbe aromatiche per creare uno stuzzichino originale perfetto per aperitivi. Gli struffoli al cioccolato, ricoperti con glassa di cioccolato, sono un’altra opzione irresistibile, ideale per i golosi. Prova queste varianti e stupisci i tuoi ospiti con un dolce tradizionale dall’animo innovativo!
