Un dolce tradizionale che conquista tutti, gli struffoli sono un vero e proprio simbolo delle festività. Con il loro sapore avvolgente di miele e agrumi, sono perfetti per portare gioia sulle tavole nei momenti di celebrazione. Questa ricetta furba ti permetterà di prepararli in pochissimo tempo e fare una figura incredibile con i tuoi ospiti!
struffoli – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 7-8 minuti |
| Tempo totale | 28 minuti |
struffoli – Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 75 g di burro
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di liquore (a scelta)
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
- Olio di semi di girasole q.b. per friggere
Per la copertura
- 350 g di miele da scaldare
- 60 g circa di cedro candito
- 60 g circa di arancia candita
- Confetti colorati a scelta per decorare
struffoli – Procedimento
Inizia preparando l’impasto degli struffoli. In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi le uova, il burro ammorbidito a pezzetti, il liquore scelto e le scorze grattugiate di arancia e limone. Impasta energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un pizzico di farina per facilitare la lavorazione.
Una volta ottenuto l’impasto, dividilo in piccoli pezzi e arrotolali formando dei filoncini sottili, simili a grissini. Taglia ogni filoncino in pezzettini di circa 1 cm e lavorali con le mani per formare delle palline. Prepara una pentola con abbondante olio di semi di girasole e porta a temperatura. Friggi gli struffoli poco per volta, mescolandoli per farli dorare uniformemente. Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e mettili da parte.
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In un pentolino, scalda il miele fino a farlo diventare fluido e versalo sugli struffoli ben scolati. Mescola delicatamente per ricoprirli completamente. Trasferisci gli struffoli su un piatto da portata, modellandoli a forma di montagna o di ciambella a tuo piacimento. Decora con i canditi e i confetti colorati e lascia raffreddare prima di servire. I tuoi struffoli sono pronti per incantare tutti!
struffoli – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi variare la tua ricetta degli struffoli utilizzando diversi tipi di liquore per dare un profumo unico al tuo impasto; ad esempio, prova con il limoncello o il rum. Invece di utilizzare solo cedro e arancia candita, puoi arricchire la decorazione con frutta secca come noci o mandorle. Per un tocco ancora più originale, prova ad aggiungere scorze di limone o lime fresche nel miele caldo per aromatizzarlo ulteriormente. Infine, non dimenticare di personalizzare i confetti colorati: puoi scegliere quelli che meglio si adattano all’occasione per rendere la tua creazione ancora più festosa! Buon appetito e goditi questi deliziosi struffoli!
