Rivoluziona la tua pizza del sabato sera con una ricetta sorprendente che stupirà tutta la famiglia! Preparare una pizza gourmet è un’attività divertente e creativa, perfetta per il fine settimana. Utilizzando ingredienti freschi e di stagione, potrai dare vita a una pizza unica, ricca di sapore e colorata, che soddisferà i palati di grandi e piccini. Seguendo questa ricetta, porterai un tocco di originalità in tavola e renderai indimenticabili le tue serate in famiglia.
pizza gourmet – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 15-20 minuti | 50 minuti |
pizza gourmet – Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 ml di acqua tiepida
- 1 panetto di lievito di birra (25 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 zucchina media
- 1 melanzana
- 1 cipolla rossa
- 300 g di pomodori pelati o freschi
- 200 g di fiordilatte
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
pizza gourmet – Procedimento
Iniziamo a preparare l’impasto della pizza. In una ciotolina, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e aggiungi lo zucchero, mescolando bene. In una ciotola ampia, versa la farina e aggiungi il lievito sciolto, l’olio e un pizzico di sale. Impasta energicamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Trasferisci l’impasto su un piano da lavoro infarinato e forma un panetto. Riponi il panetto in una ciotola leggermente infarinata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume, circa 30 minuti.
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Nel frattempo, dedica qualche minuto alla preparazione delle verdure. Lava e taglia la zucchina e la melanzana a rondelle. In una padella, scalda un po’ d’olio extra vergine di oliva, aggiungi la cipolla rossa affettata e lasciala rosolare. Aggiungi quindi le zucchine e le melanzane, sala e lascia cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non risultano morbide. Una volta cotte, spegni il fuoco.
Prendi i pomodori pelati, scolali e tagliali a pezzetti. In una teglia da forno rivestita di carta forno, stendi l’impasto lievitato formando due dischi di pizza. Distribuisci uniformemente i pomodori sulla base delle pizze, quindi aggiungi il fiordilatte a pezzi e un filo d’olio. Cuoci le pizze in forno già caldo a 220°C per circa 10 minuti. Dopo questo tempo, tira fuori le pizze e aggiungi le verdure saltate in padella, proseguendo la cottura per ulteriori 5-10 minuti, o fino a doratura desiderata. Sforna e servi calde.
pizza gourmet – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questa pizza gourmet in diversi modi! Se preferisci un sapore più deciso, prova ad aggiungere dei formaggi stagionati come il pecorino o il parmigiano grattugiato. Un tocco di basilico fresco o origano secco prima di servire darà un aroma inconfondibile! Se desideri un’alternativa vegetariana, aggiungi anche peperoni o funghi. E per un’esperienza ancora più gustosa, prova a condire la pizza con una salsa barbecue fatta in casa. Insomma, non avere paura di sperimentare con gli ingredienti: la tua creatività in cucina sarà premiata!
