La crema bianca all’arancia è un’ottima alternativa alla tradizionale crema pasticcera e allo zabaione. La sua consistenza delicata e il profumo avvolgente dell’arancia faranno innamorare i tuoi ospiti al primo assaggio! Questa crema è ideale per farcire torte, crostate o anche semplicemente da gustare al cucchiaio. Con pochi ingredienti, potrai creare un dessert che farà la differenza. Scopriamo insieme come prepararla!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Inizia versando il latte in un pentolino e aggiungi la scorza intera dell’arancia, cercando di evitare la parte bianca amara. Accendi il fuoco e porta il latte quasi a bollore, mantenendo la fiamma bassa per permettere alla scorza di rilasciare il suo profumo e sapore senza farlo bollire.
Mentre il latte è sul fuoco, prendi una ciotola e setaccia la farina 00 insieme allo zucchero. Quando il latte è caldo, versalo lentamente nel mix di farina e zucchero, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi e ottenere un composto liscio.
Riportate il composto nel pentolino e cuocete a fuoco medio-basso, continuando a mescolare con la frusta o un cucchiaio di legno. È importante mescolare continuamente per evitare che la crema si attacchi al fondo oppure formi dei grumi. Continuate a cuocere finché la crema non inizia ad addensarsi e raggiunge la consistenza desiderata: densa e vellutata.
Una volta pronta, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema. Per evitare che si formi la pellicina in superficie, copritela con pellicola trasparente a contatto. La vostra crema bianca all’arancia sarà ora pronta per essere gustata o utilizzata per farcire i vostri dolci preferiti. Buon appetito!
Per rendere la tua crema bianca all’arancia ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, aggiungere delle scorzette d’arancia candite per dare un contrasto croccante oppure un pizzico di cannella per un tocco speziato. Anche l’aggiunta di un po’ di cioccolato bianco fuso può dare alla crema un sapore unico e avvolgente, perfetto per abbinamenti con dolci al cioccolato. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!
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