La besciamella è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, utilizzato in molte preparazioni durante il periodo natalizio. Tuttavia, può capitare di bruciarla, causando frustrazione e sprechi. In questo articolo, scopriremo come recuperare la besciamella bruciata e proporremo una ricetta deliziosa per fare dei cannelloni ripieni, valorizzando così questo ingrediente prezioso.
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 45 minuti | 1 ora e 15 minuti |
Iniziate la preparazione della farcitura per i cannelloni. In una padella, fate scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete la carne macinata. Cuocetela a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben dorata. A questo punto, aggiungete sale e pepe a piacere.
In una ciotola, unite la carne cotta con la ricotta, l’uovo, metà del formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passate a riempire i cannelloni: utilizzate un cucchiaino o una sac à poche per inserire il ripieno all’interno di ogni tubo di pasta. Una volta farciti, pre-riscaldate il forno a 180°C.
In una teglia, stendete uno strato sottile di passata di pomodoro sul fondo. Disponete i cannelloni ripieni sopra il sugo, quindi copriteli con la besciamella, anche quella che avete recuperato se bruciata. Infine, completate con il resto della passata di pomodoro e spolverate con il formaggio grattugiato rimasto.
Cuocete in forno già caldo per circa 45 minuti, oppure fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Per rendere i vostri cannelloni ancora più gustosi, potete arricchire il ripieno con spinaci o zucchine saltate in padella. Se preferite un’alternativa vegetariana, sostituite la carne con un mix di melanzane, peperoni e funghi. Inoltre, potete aggiungere spezie come origano o basilico fresco per un sapore aromatico. Ricordate che la besciamella bruciata può essere riaccompagnata con un po’ di panna acida o aceto di vino bianco per migliorare il suo sapore. Buon appetito!
Una torta di compleanno superlativa: Red Velvet con crema ai cannoli siciliani, leggera e deliziosa!…
La torta di mele bionda della nonna: un dolce da gustare almeno due volte alla…
Come Dimezzare la Bolletta del Gas? Scopri il Segreto degli Idraulici! Stai cercando un modo…
Scopri il segreto del nutrizionista per una crema irresistibile! Le vellutate sono un piatto versatile…
Scopri il segreto del gattò napoletano: cremoso e filante senza patate, una delizia che si…
Introduzione Il brasato leggero è un piatto intramontabile che conquista tutti con il suo gusto…