Preparati per una serata indimenticabile: patate gratinate filanti e croccanti, scopri il mio segreto!
Le patate gratinate sono un contorno versatile e ricco, ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante una cena o semplicemente per coccolare la famiglia. La combinazione di patate teneri e formaggi filanti crea un piatto irresistibile che conquisterà tutti. Pronto a mettere le mani in pasta? Segui questa ricetta e preparati a ricevere i complimenti!
Patate al forno gratinate – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di Persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 35-40 minuti |
| Tempo totale: | 50-55 minuti |
Patate al forno gratinate – Ingredienti
- 800 g di patate
- 350 ml di besciamella
- 100 g di provola affumicata
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- burro q.b.
- sale fino q.b.
- noce moscata q.b.
Patate al forno gratinate – Procedimento
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Iniziamo la preparazione sbucciando le patate e lavandole accuratamente. Una volta pronte, tagliamole a dadini di circa 2-3 cm. Mettiamo le patate in una pentola con acqua salata e facciamole cuocere per 5-7 minuti, finché non sono leggermente teneri; non devono cuocere completamente. Scoliamole e lasciamole raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la provola affumicata. Tagliamola a cubetti o a striscioline, in modo che si distribuisca uniformemente tra gli strati di patate. Prendiamo una teglia da forno e versiamo un po’ di besciamella sul fondo per evitare che le patate si attacchino.
Cominciamo a comporre il nostro piatto: mettiamo un primo strato di patate nella teglia, seguitelo con un generoso strato di besciamella, quindi aggiungiamo la provola affumicata, una spolverata di parmigiano grattugiato e una leggera grattugiata di noce moscata. Ripetiamo l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con un ultimo strato di provola e parmigiano sulla superficie.
Per garantire una crosticina croccante, cospargiamo l’ultimo strato con pangrattato e decorate con fiocchetti di burro. Preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo la teglia. Cuociamo per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta cotto, spegniamo il forno e lasciamo raffreddare leggermente prima di servire.
Buon Appetito!
Patate al forno gratinate – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare la ricetta, puoi aggiungere degli ingredienti extra per un tocco gourmet. Prova ad arricchire le patate con dello speck, pancetta o prosciutto cotto per un sapore più deciso. Inoltre, per chi ama i gusti forti, un abbinamento con erbe aromatiche come rosmarino o timo può dare un profumo irresistibile al piatto. Un’altra idea interessante è quella di sostituire la provola con un formaggio cremoso come il gorgonzola per un gusto più intenso. Non dimenticare di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti e la tua creatività!
