Il plumcake salato è una pietanza versatile, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso e nutriente. Perfetto come antipasto, piatto principale o spuntino, questo piatto si distingue per il suo mix di sapori e consistenze. Prepararlo è semplice e veloce, con ingredienti freschi che rendono questa ricetta adatta a tutte le occasioni. Oggi ti propongo una versione unica del plumcake salato, perfetta da preparare in anticipo e gustare quando preferisci.
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 40 minuti | 1 ora e 10 minuti |
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare fino a diventare dorata. Aggiungi i funghi affettati e cuoci fino a che non saranno teneri. Togli dal fuoco e fai raffreddare.
In una ciotola capiente, sbatti le uova e unisci il latte, mescolando bene. Aggiungi le patate schiacciate, la zucchina grattugiata, il formaggio grattugiato e il pollo tritato. Incorpora lentamente la farina, continuando a mescolare per evitare grumi. Unisci il composto di cipolla e funghi, aggiustando di sale, pepe e origano o rosmarino a piacere.
Versa il tutto in uno stampo per plumcake precedentemente oliato e infarinato. Liscia la superficie con una spatola per garantire una cottura uniforme. Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Lascia raffreddare il plumcake salato nello stampo per dieci minuti prima di sformarlo su una gratella per farlo raffreddare completamente. Puoi gustarlo caldo o a temperatura ambiente.
Per personalizzare il tuo plumcake salato, puoi sostituire il pollo con tonno in scatola o prosciutto cotto. Se desideri un sapore più deciso, prova ad aggiungere olive nere o verdi tritate. Per un’opzione vegetariana, puoi omettere il pollo e usare solo verdure, come peperoni arrostiti o spinaci. Inoltre, puoi sperimentare diverse varietà di formaggio, come feta o pecorino, per un gusto ancora più ricco. Infine, se vuoi un plumcake più leggero, sostituisci il latte vaccino con latte di soia o di mandorla! Buon appetito!
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