I pomodori sono un frutto -o meglio, una bacca- notevolmente ricchi di acqua e sali minerali, oltre che di vitamine ed antiossidanti. Il più caratteristico è sicuramente il licopene, una potente sostanza anti-ossidante in grado di prevenire l’invecchiamento, preservare le cellule a dalla notevole azione protettiva nei confronti di alcuni tipi di cancro. I pomodori sono composti per il 94% da acqua. Ogni 100 gr di prodotto apportano carboidrati e zuccheri nella stessa misura (2,8 gr). Contengono proteine (1,2 g) e fibra (1 g) in grado di ridurre l’assorbimento del colesterolo introdotto con altri alimenti, dato che nel caso del pomodoro il colesterolo apportato è pari a 0.
Pomodori fantastici e dove trovarli
Ti potrebbe interessare anche:
- Sale e grassi nascosti nei prodotti da forno: cosa dovresti sapere per una scelta consapevole
- Monete da 10 lire con spiga o olivo: scopri la rarità che sta facendo parlare i collezionisti
- Sei ricco se possiedi le 200 lire con la scritta “Prova”. Scopri quanto possono valere oggi nel mercato collezionistico
Il pomodoro ha fatto la sua comparsa solo dopo la scoperta dell’America, ma da allora si è rapidamente diffuso in tutto il mondo, conquistando tutti per il suo sapore e le sue notevoli proprietà. Tanto che da allora in ogni latitudine si sono ibridate e selezionate centinaia di varietà diverse. Per citarne alcune ormai caratteristiche del nostro paese, basti pensare all’enorme differenza di forma, colore e sapore che passa tra un datterino o un pachino, tra uno zebrino o un cuore di bue o un San Marzano. O ancora il Fiorentino Costuluto Novoli, per citarne uno tra le decine di varietà costolute.
Controindicazioni del pomodoro: ecco quando non mangiarli
I pomodori di per se sono un alimento innocuo ed apprezzabile, ma in alcuni casi è bene prestare molta attenzione. Vanno sicuramente evitati in caso di manifestata allergia nei confronti di questo alimento. Come pure in caso di allergia al nichel, dato che i pomodori ne contengono sempre, in quantità variabile in base al terreno su cui sono stati coltivati. L’allergia al pomodoro può manifestarsi con tumefazione delle labbra e della bocca, difficoltà a deglutire, prurito diffuso, difficoltà di respirazione. Ma anche con dolori addominale e diarrea, nausea o vomito, fino ad arrivare ad attacchi d’asma. Meglio non attendere l’acutizzarsi della sintomatologia e alle prime avvisaglie contattare il medico o recarsi al pronto soccorso.
