Introduzione
Se stai cercando un piatto che possa conquistare il palato di tutti i tuoi commensali, le polpettine filanti sono la soluzione perfetta! Queste deliziose polpettine a base di patate e formaggio non solo sono facili da preparare, ma richiedono anche pochi ingredienti. Sono ideali per una cena in famiglia o per un aperitivo tra amici: in ogni caso, faranno sempre colpo! Scopriamo insieme come prepararle.
Polpettine filanti – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 10 minuti | 25 minuti |
Polpettine filanti – Ingredienti
- 4 patate
- 3 cucchiai di farina
- 3 uova
- Sale q.b.
- Formaggio a pasta filata tagliato a cubetti
- Olio per friggere
Polpettine filanti – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle nostre polpettine filanti lessando le patate in abbondante acqua salata fino a renderle tenere. Una volta cotte, scolale e lasciatele intiepidire. Rimuovi la buccia e schiaccia le patate con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea liscia. Trasferisci la purea in una ciotola capiente e aggiungi la farina, le uova e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e facilmente lavorabile.
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A questo punto, prendi una porzione di impasto e forma una pallina, schiacciala leggermente al centro e inserisci un cubetto di formaggio. Richiudi bene la polpetta, assicurandoti che il formaggio sia completamente coperto dall’impasto. Procedi fino a esaurire gli ingredienti.
Scalda l’olio in una padella profonda e, quando sarà ben caldo, inizia a friggere le polpettine fino a doratura. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Le tue polpettine filanti saranno pronte per essere servite!
Polpettine filanti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le polpettine filanti ancora più interessanti, puoi provare alcune varianti. Puoi sostituire il formaggio a pasta filata con ricotta o mozzarella di bufala per un sapore unico. Aggiungi erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per dare freschezza al piatto. Se desideri una versione vegetariana, prova ad aggiungere spinaci tritati o funghi nella preparazione dell’impasto. Infine, per una nota croccante, passa le polpettine nel pangrattato prima di friggerle. Buon appetito!
