Polpette sorprendenti: scopri la ricetta innovativa con salsiccia e birra che ti farà leccare i baffi!
Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco di sapori, queste polpette di salsiccia alla birra sono ciò che fa per te! Semplici da preparare, queste delizie racchiudono un cuore morbido e succoso, esaltato dalla combinazione della salsiccia speziata e della birra. Tuffati in questa esperienza gastronomica unica, perfetta per una cena conviviale o per coccolarti dopo una lunga giornata.
Polpette di salsiccia alla birra – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 35 minuti circa |
| Tempo totale | 55 minuti circa |
Polpette di salsiccia alla birra – Ingredienti
- 600 g di salsicce sbriciolate
- 250 g di pane raffermo
- Latte q.b.
- 2 uova
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 1/2 cipolla grattugiata
- Farina q.b. per la copertura
Polpette di salsiccia alla birra – Procedimento
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Per iniziare, metti il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte fino a quando non diventa morbido. Dopo averlo ammorbidito, strizzalo bene e mettilo da parte. In una ciotola capiente, unisci le salsicce sbriciolate, il pane ammorbidito, le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il pecorino e la cipolla grattugiata. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto, quindi mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani, forma delle polpette delle dimensioni che preferisci e passale leggermente nella farina, eliminando l’eccesso. In una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi le cipolle tagliate a fette sottili, facendole appassire a fuoco dolce. Una volta appassite, aggiungi le polpette e falle rosolare su tutti i lati. Sfuma con la birra e lascia evaporare l’alcol. A questo punto, unisci la passata di pomodoro, il sale e il pepe, quindi lascia cuocere tutto a fiamma medio-bassa per circa 25 minuti, finché le polpette saranno ben cotte e il sugo si sarà leggermente ridotto.
Quando sono pronte, spegni il fornello e impiatta aggiungendo una spolverata di erba cipollina tritata. Servile calde, accompagnate dal sugo saporito e, per un tocco extra, abbinale a del pane casereccio o a un purè di patate. Buon appetito!
Polpette di salsiccia alla birra – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua ricetta ancora più interessante, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, utilizzando una birra scura otterrai un sapore più intenso e profondo, perfetto per chi ama i gusti decisi. Se desideri un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po’ di erba cipollina o prezzemolo fresco all’impasto. Per un piatto più ricco, considera l’aggiunta di formaggi come il gorgonzola o la mozzarella, che renderanno l’interno delle polpette ancora più cremoso. Infine, per un’accoppiata gourmet, servile con una salsa barbecue o una maionese aromatizzata.
