Polpette Ikea reinventate: una versione super cremosa con un irresistibile segreto all’interno!

Introduzione

Ti presento una ricetta unica e deliziosa per preparare le polpette Ikea, ma in una versione completamente reinventata! Queste polpette cremose non solo sono succulente, ma nascondono un segreto goloso al loro interno: un cuore di provola filante che si scioglie ad ogni morso. Perfette per stupire la tua famiglia e i tuoi amici, queste polpette sono avvolte in una salsa cremosa e vellutata che rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Scopri insieme a me come prepararle!

Polpette cremose – Informazioni ricetta

Polpette cremose – Ingredienti

• 1 kg di carne tritata
• 1 cipolla grande
• 1 cucchiaino colmo di aglio in polvere o 2 spicchi di aglio fresco tritati
• 2 uova
• 150 g di pangrattato
• Latte q.b.
• 350 g di provola per il ripieno a tocchetti
• 1 l di brodo di carne
• 100 g di farina 00
• 100 g di burro
• 4 cucchiai di senape
• 350 g di panna fresca liquida
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di fontina

Polpette cremose – Procedimento

Inizia preparando l’impasto per le polpette. In una ciotola capiente, unisci la carne tritata con la cipolla tritata finemente e l’aglio (se preferisci, puoi utilizzare l’aglio in polvere per un sapore più delicato). Aggiungi le uova e il pangrattato, mescolando bene. Se necessario, aggiungi un po’ di latte per ottenere un composto morbido ma compatto.

Una volta pronto l’impasto, prendi una porzione e forma una pallina; inserisci al centro un cubetto di provola e richiudi bene la polpetta per evitare che il formaggio fuoriesca in cottura. Prosegui fino a esaurire l’impasto, formando tutte le polpette.

Scalda un filo d’olio in una padella ampia e rosola le polpette su tutti i lati fino a doratura. Una volta pronte, mettile da parte. Nella stessa padella, sciogli il burro e aggiungi la farina, mescolando per ottenere una pastetta dorata. A questo punto, versa il brodo caldo mentre continui a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Aggiungi la senape, la panna e il formaggio grattugiato (parmigiano e fontina), mescolando fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Rimetti le polpette nella padella con la salsa e cuoci a fuoco basso per circa 15-20 minuti, girandole delicatamente per farle insaporire. Servile ben calde, accompagnate da un purè di patate per un piatto completo e sfizioso. Buon appetito!

Polpette cremose – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere le tue polpette cremose ancora più versatili, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire la provola con altri formaggi come mozzarella o gorgonzola per dare un sapore diverso. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere delle erbette aromatiche tritate finemente nell’impasto, come prezzemolo o basilico.

Inoltre, se ami i piatti piccanti, puoi aggiungere del peperoncino tritato all’impasto o nella salsa. Se vuoi un’opzione vegetariana, prova a sostituire la carne con un mix di legumi schiacciati e verdure per ottenere delle polpette diverse ma altrettanto gustose. Sperimenta e divertiti in cucina con queste deliziose polpette!