Scopri il segreto per un pollo al curry senza eguali, che farà innamorare tutti a tavola! Questa ricetta, ricca di sapore e con ingredienti freschi, è il tuo passaporto per un viaggio culinario. Il mix ideale di curry, zenzero e latte rende questa preparazione unica, perfetta per ogni occasione.
Pollo al curry – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 30-35 minuti |
Pollo al curry – Ingredienti
- 650 g di bocconcini di pollo
- 25 g di curry in polvere
- 125 ml di latte
- 8-10 g di zenzero fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 15 g di maizena
- 10 g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Prezzemolo fresco q.b.
Pollo al curry – Procedimento
Inizia tagliando il pollo in bocconcini uniformi in modo da garantire una cottura omogenea. Condiscili con un pizzico di sale e pepe, poi mettili da parte. In una padella capiente, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente insieme all’aglio schiacciato. Fai rosolare a fuoco medio, mescolando, fino a quando la cipolla diventa trasparente e leggermente dorata; ci vorranno circa 5 minuti.
A questo punto, unisci i bocconcini di pollo nella padella e fallo rosolare su tutti i lati, finché non assumono un bel colore dorato, impiegando circa 5-7 minuti. Una volta dorati, spolverizza con il curry mescolando bene affinché il pollo si insaporisca adeguatamente. Grattugia lo zenzero fresco finemente e aggiungilo al pollo, mescolando ulteriormente per amalgamare i sapori.
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In una ciotola, sciogli la maizena nel latte, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Versa questo composto nella padella, prestando attenzione a mescolare per evitare grumi. Lascia cuocere per altri 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa e il pollo è completamente cotto. Aggiusta di sale e pepe se necessario. Prima di servire, completa il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Ti consigliamo di accompagnare il pollo al curry con del riso basmati per un pasto completo e, se vuoi dare un tocco piccante, puoi unire un pizzico di peperoncino in polvere o una spruzzatina di succo di lime.
Pollo al curry – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente questo piatto delizioso, puoi provare diverse varianti. Ad esempio, per un sapore più esotico, puoi aggiungere della frutta secca come uvetta o anacardi durante la cottura. Se vuoi aumentare la cremosità della salsa, puoi sostituire il latte con latte di cocco. Un’altra opzione è quella di arricchire la ricetta con verdure come piselli, carote o peperoni, facendole cuocere insieme al pollo per un piatto ancora più nutriente. Non esitare a sperimentare e a trovare la tua combinazione preferita!
