Se stai cercando un dolce che possa portare in tavola il calore del Natale con il minimo sforzo, il Plumcake natalizio ricoperto di neve è la scelta ideale. Questo dolce soffice e profumato, realizzato in soli 5 minuti grazie all’utilizzo di un semplice frullatore, è perfetto per conquistare gli ospiti durante le festività. La combinazione della ricotta cremosa con le noci croccanti crea un contrasto irresistibile, mentre lo strato di zucchero a velo che lo ricopre rende questo plumcake visivamente accattivante e festoso.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8-10 |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi in modalità ventilata, così sarà pronto per cuocere il tuo dolce. In un frullatore, unisci la ricotta, le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. A parte, setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco alla volta al composto nel frullatore, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Successivamente, trita grossolanamente le noci e incorporale al composto con una spatola, facendo attenzione a distribuirle in modo uniforme. Rivesti uno stampo da plumcake di 24 cm con carta da forno o imburralo e infarinalo leggermente. Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola per garantire una cottura omogenea.
Inforna il plumcake e lascialo cuocere per circa 35 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova dello stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto! Sforna il plumcake e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia. Una volta completamente freddo, spolveralo generosamente con zucchero a velo per creare l’effetto “innevato”. Servilo come dolce di fine pasto o durante le feste e preparati a ricevere complimenti!
Per rendere il tuo plumcake ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci le noci con delle mandorle o nocciole per un sapore diverso. Se desideri un risultato più aromatizzato, aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata all’impasto. Inoltre, prova a servire il plumcake accompagnato da una crema di mascarpone o una salsa di frutti di bosco per una nota fresca e golosa. Con questi piccoli accorgimenti, il tuo plumcake diventerà ancora più irresistibile!
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