Preparare una pizza senza farina è un sogno che diventa realtà! Questa ricetta ti permetterà di gustare un piatto delizioso e leggero, perfetto per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare al piacere di una buona pizza. Grazie alla base di cavolfiore, potrai sorprendere la tua famiglia con una variante che non ha nulla da invidiare alla tradizionale. Segui attentamente le istruzioni e preparati a deliziare il tuo palato!
Pizza soffice senza farina – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 22 minuti |
| Tempo totale | 37 minuti |
Pizza soffice senza farina – Ingredienti
- 700 g di cavolfiore
- 1 uovo
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Salsa di pomodoro q.b.
- Pepe q.b.
- 200 g di mozzarella
Pizza soffice senza farina – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra pizza soffice. Prima di tutto, puliamo il cavolfiore, rimuovendo le foglie e tagliandolo a pezzi più piccoli. Trasferiamolo nel frullatore o nel trita-tutto e frulliamolo fino ad ottenere una consistenza simile a quella del riso. Una volta ottenuto il “riso di cavolfiore”, versiamolo in una ciotola capiente.
Aggiungiamo ora il sale, l’uovo e il parmigiano grattugiato al cavolfiore tritato. Mescoliamo bene gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo e facilmente lavorabile. Se la consistenza risulta troppo bagnata, possiamo aggiungere un po’ di parmigiano in più. L’impasto finale dovrà risultare abbastanza compatto da poter essere modellato.
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Prendiamo una teglia di circa 26 cm di diametro e rivestiamola con carta forno. Con le mani, modelliamo l’impasto nella forma di una pizza, cercando di creare un bordo leggermente rialzato per trattenere la farcitura. Una volta pronta la base, mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi (forno ventilato) e cuociamo per 15 minuti.
Dopo questo tempo, estraiamo la pizza dal forno e stendiamo uniformemente la salsa di pomodoro sulla superficie. Aggiungiamo poi la mozzarella tagliata a cubetti e rimettiamo la pizza in forno per altri 7 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà fusa e avrà formato una deliziosa crosticina dorata.
Una volta sfornata, lasciamola riposare per qualche minuto prima di affettarla e servirla. Gustiamola calda e prepariamoci a ricevere complimenti!
Pizza soffice senza farina – Consigli e Varianti per la ricetta
La pizza soffice senza farina offre numerose possibilità di personalizzazione. Se desideri arricchire la tua ricetta, puoi aggiungere spezie come origano o basilico nell’impasto per un sapore extra. Inoltre, per una versione più ricca, prova a inserire nel composto delle verdure grattugiate come zucchine o carote.
Se ami i sapori affumicati, puoi sostituire la mozzarella con scamorza affumicata o provola. Infine, per un tocco gourmet, aggiungi dopo la cottura, ingredienti freschi come rucola, pomodorini o scaglie di parmigiano. Sperimenta con gli abbinamenti che preferisci e rendi unica ogni volta la tua pizza!
