La pizza salata che vi propongo oggi è un piatto ricco di sapore e salute, ideale per tutta la famiglia. Realizzata con una base di patate e verdure, offre un’alternativa nutriente rispetto alla classica pizza. Con un indice glicemico basso, è perfetta per chi desidera gustare qualcosa di buono senza rinunciare al benessere. Scoprite i segreti di questa deliziosa ricetta e preparatevi a ricevere complimenti!
Torta salata – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di persone | 12 porzioni |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 25 minuti |
Torta salata – Ingredienti
- 500 g di patate
- 300 g di verdure a scelta (zucchine, carote, spinaci)
- 200 ml di latte
- 150 g di farina
- 3 uova
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Torta salata – Procedimento
1. Iniziate la preparazione sbucciando le patate e lessandole in acqua salata fino a quando non saranno tenere. Scolatele e schiacciatele in una ciotola capiente.
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2. Nel frattempo, lavate e tagliate le verdure a cubetti. In una padella, aggiungete un filo d’olio d’oliva e fate cuocere le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide. Salate e pepate a piacere.
3. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte. Unite le patate schiacciate, la farina, il formaggio grattugiato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete anche le verdure cotte e mescolate delicatamente.
4. Accendete il forno a 180°C. Rivestite una teglia con carta da forno e versate il composto all’interno, livellando bene la superficie.
5. Infornate per circa 50 minuti, o fino a quando la torta salata risulterà dorata e compatta. Fate raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Torta salata – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa pizza salata ancora più gustosa, potete sperimentare diverse varianti. Ad esempio, sostituite le verdure con funghi, peperoni o broccoli per donare un sapore unico. Se desiderate un tocco più cremoso, potete aggiungere della ricotta o dei fiocchi di latte al composto. Per un sapore ancora più intenso, provate ad arricchire l’impasto con spezie come origano o rosmarino. Infine, per un’opzione vegana, sostituite le uova con un mix di amido di mais e acqua, e usate latte vegetale.
Sperimentate con queste varianti e divertitevi a creare la vostra versione personale di questa deliziosa pizza salata!
