Se hai voglia di pizza ma ti sei reso conto di non avere il lievito, non disperare! Questa ricetta ti permetterà di gustare una pizza deliziosa e soffice, preparata con ingredienti semplici che sicuramente avrai già a disposizione. Perfetta per un weekend in famiglia o per una serata tra amici, la nostra pizza senza lievito è l’ideale per soddisfare la voglia di qualcosa di buono e gustoso!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Per iniziare la preparazione della nostra pizza senza lievito, prendi una ciotola capiente e versa all’interno la farina 00. Crea una fontana al centro della farina, dove andremo ad aggiungere l’acqua a temperatura ambiente, misto all’olio d’oliva e al sale.
Inizia a mescolare gli ingredienti con una forchetta o con le mani, fino a quando non si amalgamano bene. Sarà normale che l’impasto risulti un po’ appiccicoso; continua a lavorarlo fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Una volta ottenuto il tuo impasto, trasferiscilo su un piano da lavoro leggermente infarinato e lavoralo a mano per qualche minuto, fino a renderlo elastico. Metti l’impasto nuovamente nella ciotola, coprilo con un panno pulito e lascia riposare per 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per rendere l’impasto più facile da stendere.
Trascorso il tempo di riposo, prendi il panetto e dividilo in due parti uguali se desideri preparare due pizze. Stendi l’impasto su un piano da lavoro fino a ottenere la forma desiderata: rotonda o rettangolare. Trasferisci l’impasto steso su una teglia rivestita di carta forno.
Adesso viene il bello! Condisci la tua pizza a piacere: puoi optare per una classica margherita con pomodoro e mozzarella, o sbizzarrirti con altri ingredienti come verdure grigliate, prosciutto crudo, funghi o formaggi vari.
Infine, inforna la pizza in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti, finché non sarà ben dorata e croccante. Una volta cotta, sfornala e servila calda ai tuoi commensali, che non vedranno l’ora di assaporarla!
Per rendere la tua pizza ancora più speciale, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere spezie all’impasto come origano, basilico o aglio in polvere per un sapore extra. Se preferisci una crosta più croccante, stendi l’impasto in modo sottile e cuoci a temperatura più alta per un breve periodo.
Inoltre, sperimenta con i condimenti: sostituisci il pomodoro con una base di pesto o salsa BBQ, oppure utilizza alternative vegane come formaggio vegetale. Non dimenticare di guarnire la pizza con ingredienti freschi come rucola o pomodorini dopo la cottura per un tocco di freschezza!
Sperimenta e divertiti a creare la tua pizza ideale senza lievito. Buon appetito!
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