Scopri una ricetta che esalta i sapori della cucina italiana, semplice e veloce, ideale per quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto. Con pochi ingredienti freschi, potrai portare in tavola un piatto sorprendente che conquisterà tutti!
Pasta aglio e olio – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Pasta aglio e olio – Ingredienti
- 380 g di spaghetti
- 4 spicchi d’aglio
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Peperoncino fresco o secco q.b.
- Sale fino q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo)
Pasta aglio e olio – Procedimento
Inizia portando a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungi una generosa manciata di sale e, una volta che l’acqua bolle, versa gli spaghetti. Cuoci secondo il tempo indicato sulla confezione fino a raggiungere una consistenza al dente.
Mentre la pasta cuoce, prendi una padella ampia e aggiungi l’olio extravergine di oliva. Sbuccia e affetta finemente gli spicchi d’aglio, quindi mettili nella padella a fuoco medio-basso. Lasciali dorare lentamente, facendo attenzione a non bruciarli, poiché potrebbero diventare amari. Se desideri un po’ di piccantezza, aggiungi il peperoncino fresco o secco a piacere.
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Quando la pasta è pronta, scolala, riservando un po’ dell’acqua di cottura. Trasferisci gli spaghetti direttamente nella padella con l’olio e l’aglio. Manteca bene mescolando gli spaghetti, e se risultano secchi, aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura. Cuoci per un altro minuto a fiamma viva per amalgamare i sapori.
Se vuoi, puoi completare il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servi caldo e buon appetito!
Pasta aglio e olio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questo piatto ancora più gustoso, puoi considerare alcune varianti:
– **Aggiunta di Pomodorini:** Prima di unire la pasta, puoi far saltare dei pomodorini tagliati a metà nella padella con l’olio e l’aglio per un tocco fresco e colorato.
– **Pasta Integrale:** Scegli spaghetti integrali per una versione più sana e ricca di fibre.
– **Formaggio Grattugiato:** Aggiungi del pecorino o del parmigiano grattugiato per un sapore più intenso.
– **Verdure:** Puoi incorporare delle zucchine o dei broccoli leggermente sbollentati per un piatto più nutriente.
Sperimenta con gli ingredienti e trova la tua combinazione ideale!
