| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Iniziamo la preparazione degli spaghetti portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Quando l’acqua bolle, aggiungiamo gli spaghetti e cuociamoli al dente, circa uno o due minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, prendiamo una padella e versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo lo spicchio d’aglio tritato e il peperoncino, facendo soffriggere leggermente. Una volta che l’aglio è dorato, uniamo i cubetti di pancetta affumicata e lasciamo rosolare fino a renderli croccanti.
A questo punto, versiamo la salsa di pomodoro nella padella con la pancetta e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando gli spaghetti sono pronti, scoliamoli e amalgamiamoli con il condimento di pancetta e salsa di pomodoro nella padella. Assicurati che ogni spaghetti sia ben ricoperto dal sugo!
Trasferiamo ora il tutto in una teglia da forno, distribuendo uniformemente gli spaghetti. Aggiungiamo dei pezzetti di mozzarella filante qua e là per rendere il piatto ancora più goloso. Infine, ricopriamo il tutto con una generosa spolverata di formaggio grattugiato. Inforniamo a 220 gradi per 10 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante. Serviamo caldo e prepariamoci a ricevere complimenti dai nostri ospiti!
Per variare questa ricetta e renderla ancora più originale, puoi considerare alcune modifiche. Ad esempio, sostituisci la pancetta affumicata con prosciutto cotto o salsiccia. Se vuoi aggiungere delle verdure, prova ad incorporare zucchine o melanzane grigliate, per un tocco di freschezza. Per i più avventurosi, un’aggiunta di olive nere o capperi può arricchire ulteriormente il sapore del piatto. Infine, per un tocco di cremosità in più, prova a mescolare un po’ di panna alla salsa di pomodoro prima di unirla agli spaghetti. Buon appetito!
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