Prepariamo un delizioso panettone senza glutine con gocce di cioccolato, perfetto per le feste! Questo dolce innovativo saprà conquistare tutti, anche coloro che seguono una dieta senza glutine. La sua preparazione è semplice e veloce, e non richiede alcun tempo di lievitazione, rendendolo ideale da gustare in ogni occasione.
Panettone senza glutine – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di persone: | 6 |
| Tempo di cottura: | 45-50 minuti |
| Tempo totale: | 1 ora |
Panettone senza glutine – Ingredienti
- 4 uova
- 350 g di farina senza glutine
- 150 g di zucchero
- 80 g di burro
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
- 200 g di gocce di cioccolato senza glutine
- Bucce grattugiate di un’arancia
Panettone senza glutine – Procedimento
Per cominciare, prendi una ciotola e metti le gocce di cioccolato nel freezer per circa 15 minuti. Questo passaggio servirà a evitare che le gocce affondino nell’impasto durante la cottura. In una ciotola capiente, unisci le uova e lo zucchero, quindi utilizza delle fruste elettriche per montare il composto fino a renderlo chiaro e spumoso.
Successivamente, aggiungi gradualmente la farina senza glutine, continuando a mescolare per evitare grumi. A questo punto, incorpora anche il burro ammorbidito a pezzetti e il latte, continuando a sbattere fino a ottenere un impasto liscio. Quando il tutto è bene amalgamato, unisci il lievito per dolci e la buccia grattugiata dell’arancia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
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Prendi uno stampo per dolci, imburralo e infarinatelo con della farina senza glutine. Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola. Trasferisci lo stampo nel forno preriscaldato a 180°C e lascia cuocere per circa 45-50 minuti; il dolce sarà pronto quando risulterà dorato in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta cotto, spegni il forno e lascia raffreddare il panettone nello stampo per qualche minuto prima di sformarlo e servirlo a fette.
Panettone senza glutine – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare il tuo panettone senza glutine, puoi provare ad utilizzare aromi diversi come la vaniglia o la cannella, per un tocco originale. Inoltre, puoi sostituire le gocce di cioccolato con frutta secca tritata, come noci o mandorle, per creare una variante più rustica. Non dimenticare di servire il tuo panettone con un bicchiere di spumante o un liquore dolce per un abbinamento ancora più goloso!
Buon Natale e buona preparazione!
