I nuggets di pollo sono uno dei comfort food più amati, ma spesso quelli comprati nei fast food possono risultare meno sani e poco appetitosi. Con questa ricetta, potrai realizzare in casa dei nuggets di pollo super morbidi, grazie all’aggiunta di un ingrediente segreto: le patate! Non solo renderanno i tuoi nuggets morbidissimi, ma li trasformeranno anche in uno sfizioso piatto da servire per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. Preparati a stupire tutti con un gusto unico e irresistibile!
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Numero di persone: | Circa 25 nuggets |
| Tempo di cottura: | 15-20 minuti in forno / 7-8 minuti in padella |
| Tempo totale: | 35-40 minuti |
Inizia pelando le patate, quindi tagliale a pezzi e falle lessare in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta per ottenere una purea liscia senza grumi. Metti da parte la purea di patate.
Rimuovi eventuali ossicini e pelle dalle sovracosce di pollo (se utilizzi il petto di pollo, taglialo a pezzi). Frulla il pollo in un mixer fino a ottenere un composto tritato finemente. In una ciotola capiente, unisci il pollo tritato e la purea di patate. Aggiungi la cipolla tritata, le uova, l’amido di mais, la paprika, il sale e il pepe. Lavora l’impasto con le mani o con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani leggermente umide, prendi piccole porzioni di impasto e modellale in forma di nuggets ovali o leggermente schiacciate. Posizionali su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellarli con un filo d’olio e cuocili in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme. In alternativa, puoi cuocerli in padella antiaderente con un po’ d’olio per 7-8 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a farli dorare. I tuoi nuggets saranno così pronti, croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno. Servili con le tue salse preferite e buon appetito!
Puoi personalizzare i tuoi nuggets di pollo aggiungendo erbe aromatiche come timo o rosmarino per un ulteriore tocco di sapore. Se desideri un gusto più piccante, puoi incrementare la quantità di paprika o aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere. Inoltre, per rendere i tuoi nuggets ancora più golosi, prova ad infarinare leggermente l’esterno con pangrattato prima della cottura; questo conferirà una croccantezza extra. Infine, puoi sostituire il pollo con altri tipi di carne, come tacchino o persino pesce, per varianti gustose e interessanti. Buona cucina!
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