I nuggets di pollo gluten free sono una gustosa alternativa per chi desidera un piatto croccante e saporito, adatto a tutti, non solo ai celiaci. Prepararli nella friggitrice ad aria è un’ottima soluzione per ottenere un risultato leggero e sano, senza rinunciare al gusto. Seguendo questa ricetta, potrai sorprendere amici e familiari con un finger food irresistibile, facile e veloce da realizzare!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 25-30 minuti |
Iniziamo la preparazione tagliando il petto di pollo a pezzi uniformi, circa delle dimensioni di un boccone. In una ciotola ampia, rompiamo le uova e aggiungiamo un pizzico di sale, sbattendo il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
In un altro piatto, disponiamo il pangrattato e in un terzo piatto uniamo le farine di riso e di mais. Ora, in un frullatore, mettiamo i pezzi di pollo, le fette di pane senza glutine spezzettate, il latte e un pizzico di sale. Frulliamo gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e consistente.
A questo punto, formiamo i nuggets prelevando piccole porzioni dell’impasto con un cucchiaino. Rivestiamo ogni nugget prima nella miscela di farine, poi nel composto di uova e infine nel pangrattato, assicurandoci che la panatura aderisca bene.
Una volta pronti, posizioniamo i nuggets nel cestello della friggitrice ad aria, precedentemente rivestito di carta forno. Cuociamo a 200°C per circa 15-20 minuti, ricordandoci di girarli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Buon appetito!
Per rendere i tuoi nuggets ancora più gustosi, puoi arricchire l’impasto con spezie come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche a piacere. Inoltre, puoi provare a sostituire il petto di pollo con carne di tacchino per un sapore differente. Se desideri una variante vegetariana, sostituisci il pollo con tofu o legumi frullati. Infine, per una presentazione accattivante, servi i nuggets con una selezione di salse senza glutine, come ketchup, salsa barbecue o salsa allo yogurt.
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