Benchรฉ fuori stagione, il pomodoro รจ una presenza fissa nei supermercati. ร gustoso, versatile e si presta a numerose ricette come pure ad essere servito rapidamente e senza troppe modifiche. Basti pensare alla caprese o ai tramezzini, o svariati panini in cui il pomodoro puรฒ essere sia il solo protagonista che il complemento ideale. Per molte persone poi il pomodoro รจ una delle poche, dove non lโunica, verdura apprezzata: impossibile dunque rinunciarvi anche quando รจ fuori mercato. Nonostante questo ortaggio presenti le sue migliori qualitร organolettiche in estate, quando puรฒ godere del clima ideale, anche i pomodori di serra o di importazione restano dei validi prodotti alimentari. Ma cosa succede al nostro corpo nel mangiare un pomodoro al giorno?
Pomodoro: proprietร e benefici di questo ortaggio
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Con la sua ricchezza dโacqua il pomodoro รจ un ortaggio idratante e diuretico, che aiuta a contrastare la ritenzione idrica e la fastidiosissima pelle โa buccia dโaranciaโ. Il pomodoro รจ anche ricco di fibre, che lo rendono saziante e utile a regolare il transito intestinale, favorendo lโeliminazione di scorie e tossine, mantenendo il nostro organismo depurato. Inoltre รจ una ricca fonte di vitamine: apporta vitamina A (retinolo equivalente) e vitamina C, entrambi antiossidanti in grado di contrastare stress ossidativo ed invecchiamento cellulare. Apporta anche vitamine del gruppo B, in grado di fornirci energia, e vitamina K, indispensabile alla corretta coagulazione del sangue. Inoltre รจ una miniera di minerali come potassio, ferro e zinco, oltre ad oligoelementi come rame e manganese.
Pomodoro, ecco perchรฉ mangiarlo tutti i giorni fa bene
La vitamina C, nota anche come acido citrico, nel pomodoro รจ accompagnata da acido malico e acido succinico, la cui sinergia รจ in grado di migliorare la digestione. Il potassio regola la contrazione muscolare, inclusa quella cardiaca. Sembra inoltre che un altro acido presente nel pomodoro, lโacido clorogenico, sia in grado di contrastare i danni provocati dal fumo. Tra i suoi antiossidanti troviamo anche il licopene, dalla funzione protettiva nei confronti della pelle, utile non solo in estate per prepararla al sole ma anche a proteggerla dal freddo e dagli sbalzi termici.