Le Camille sono tortine dolci che riportano indietro nel tempo, evocando i ricordi dell’infanzia con la loro morbidezza e il profumo inconfondibile di carote e arancia. Questi dolcetti non solo sono irresistibili, ma anche nutrienti e sani, perfetti per una merenda o una colazione che non lascia alcun senso di colpa. Scopriamo insieme come prepararle!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 persone | 30 minuti | 40 minuti |
Inizia preparando le carote: pelale e tagliale a pezzi. Metti le carote insieme alle mandorle in un mixer e tritale fino a ottenere una purea omogenea. Aggiungi poi il succo d’arancia filtrato, l’olio di semi e lo zucchero e continua a mixare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
Una volta ottenuto un composto liscio, versa il tutto in una ciotola capiente. Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale e incorporali al composto, mescolando delicatamente con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.
Prendi gli stampini per tortine e riempili con l’impasto, facendo attenzione a non arrivare al bordo per evitare che fuoriescano in cottura. Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro di una tortina: se esce pulito, sono pronte! Una volta sfornate, lasciale raffreddare leggermente e servile con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
Per rendere questa ricetta ancora più versatile puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire le mandorle con noci o nocciole per dare un tocco diverso al tuo dolce. Puoi anche aggiungere della cannella o della vaniglia all’impasto per un aroma ancora più avvolgente. Se preferisci una versione senza glutine, utilizza farina di mandorle o di riso al posto della farina 00. Infine, per un pizzico di originalità, prova ad aggiungere gocce di cioccolato fondente o uvetta all’impasto: saranno un vero successo!
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